Hình ảnh Michael Grayson / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 2 đến 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 55 | Calo |
| 1g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 đến 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 55 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 94mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Canxi 17mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khoai lang chứa đầy vitamin và cũng không thiếu hương vị. Với một chút chú ý để cắt chúng đều, họ nướng trong lò với lớp vỏ ngoài màu nâu giòn, bên trong mềm mịn và đủ hương vị để ăn mặc đơn giản nhất trong các bữa ăn tối trong tuần. Tôi thích phục vụ chúng cùng với các loại bánh mì kẹp thịt khác nhau để có một "khoai tây chiên" lành mạnh mà không ai phàn nàn.
Mặc dù công thức này chỉ cần một củ khoai lang lớn, nhưng nó có thể dễ dàng tăng gấp đôi hoặc gấp ba hoặc nhiều hơn nữa, điều quan trọng là cắt khoai tây đều và sắp xếp chúng trên các tấm nướng theo từng lớp, lý tưởng là có không gian xung quanh mỗi "chiên" không khí có thể lưu thông xung quanh mỗi người và mang lại nhiều sức mạnh màu nâu nhất có thể cho mỗi người. Sử dụng tấm lớn hoặc nhiều tấm cho lô lớn.
Thành phần
- 1 củ khoai lang lớn (thường được bán dưới dạng "khoai mỡ" tại các cửa hàng tạp hóa), có hình dạng đồng nhất như bạn có thể tìm thấy
- 1 muỗng cà phê rau hoặc dầu hạt nho
- 1/8 muỗng cà phê cayenne (tùy chọn)
- Muối biển cho vừa ăn
Các bước để làm cho nó
Làm nóng trước lò nướng đến 425 ° F. Gọt vỏ khoai lang và cắt bỏ phần đầu thon (bạn có thể dự trữ phần này cho mục đích sử dụng khác nếu bạn muốn) để toàn bộ rau có cùng chiều rộng xung quanh.
Cắt khoai lang làm đôi theo chiều dọc. Cắt mỗi nửa theo chiều dọc thành các tấm 1 / 8- đến 1/4 inch. Bạn càng có thể cắt mọi thứ càng tốt thì càng tốt. Xếp chồng từng nửa tấm và cắt chúng theo chiều dọc thành các dải 1 / 8- đến 1/4 inch. Cắt những "khoai tây chiên" này càng đều càng tốt và cắt bỏ mọi đầu nhọn đáng chú ý, vì các miếng gầy sẽ bị cháy khá dễ dàng trong lò nướng.
Đặt "khoai tây chiên" vào một cái bát lớn. Ướp với dầu và quăng kỹ để phủ "khoai tây chiên" với dầu. Rắc với cayenne, nếu bạn thích một chút gia vị và muối. Quăng để phủ "khoai tây chiên" càng đều càng tốt.
Đặt "khoai tây chiên" lên một tấm nướng lớn. Chúng có thể khá gần nhau, vì chúng sẽ co lại khi chúng nấu, nhưng chúng nên ở trong một lớp duy nhất, nếu có thể.
Nướng cho đến khi "khoai tây chiên" mềm và bắt đầu nâu ở dưới cùng, khoảng 20 phút. Sử dụng thìa để xoay và xoay "khoai tây chiên". Cho chúng trở lại lò nướng, tăng nhiệt độ lên 450 ° F và tiếp tục nướng, xoay "khoai tây chiên" cứ sau vài phút để giúp chúng chín và chín đều, cho đến khi chúng có màu nâu, khoảng 10 phút.
Rắc thêm muối, nếu bạn thích.
Những thứ này được phục vụ tốt nhất khá nhiều từ lò nướng, nhưng nếu bạn muốn làm chúng trước, chỉ cần kéo chúng ra sớm một chút và hâm nóng trong lò nóng trong 5 đến 10 phút trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Bên khoai tây
- snack
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
