Diana Rattray
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 191 | Calo |
| 20g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 191 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 25mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 2g | 1% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Canxi 5mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món vinaigrette balsamic và mù tạt này chỉ mất chưa đầy 5 phút để chuẩn bị, và nó tạo ra một món ăn tuyệt vời cho hầu hết mọi món salad trộn. Giấm balsamic mang lại cho vinaigrette một vị ngọt, trong khi mù tạt thêm hương vị cay nồng.
Khi bạn ăn salad, sử dụng vừa đủ để làm nổi bật và hương vị; không thêm quá nhiều dấm hoặc rau diếp sẽ bị sũng nước và các thành phần sẽ bị áp đảo bởi việc thay băng.
Thành phần
- 3/4 chén dầu ô liu
- 1/3 chén giấm balsamic
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon (hoặc mù tạt đá cho người sành ăn yêu thích)
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- Tiêu đen xay
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp tất cả các thành phần trong một lọ. Che và lắc cho đến khi trộn tốt. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc máy xay điện để kết hợp các thành phần.
Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
Ăn kèm với salad hoặc đậy nắp và làm lạnh cho đến khi phục vụ. Lắc lại trước khi sử dụng.
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Bạn có thể hơi choáng ngợp khi nhìn vào các kệ hàng tạp hóa chứa đầy chai giấm balsamic. Từ sự khác biệt lớn về giá cho đến tất cả các thông tin trên nhãn, nó có thể gây nhầm lẫn. Tuy nhiên, khi bạn tìm hiểu cách phân loại giấm balsamic, sự lựa chọn của bạn sẽ trở nên rõ ràng. Giấm balsamic được chia thành ba lớp: Cấp truyền thống, cấp thương mại và cấp gia vị. Để giấm được coi là truyền thống, nó phải được sản xuất ở các vùng cụ thể của Ý, phải có tuổi trong một khoảng thời gian đáng kể và được làm với một số giống nho nhất định. Đây là loại balsamic đắt nhất. Cấp thương mại có thể được thực hiện ở bất cứ đâu, kể cả Hoa Kỳ, và sẽ có thêm màu sắc, chất làm đặc và hương vị. Loại ngã gia vị ở giữa, nó không được sản xuất theo quy định nghiêm ngặt của Truyền thống nhưng được sản xuất với thời gian và sự chăm sóc nhiều hơn so với Cấp thương mại. Khi xây dựng món salad của bạn, bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại rau với loại nước sốt này. Nhưng đừng quên xem xét bao gồm một loại phô mai vụn, như màu xanh hoặc dê và các loại hạt giòn như quả óc chó hoặc hạnh nhân xắt nhỏ. Những hương vị này hoạt động thực sự tốt với balsamic và mù tạt trong nước sốt. Loại vina đa năng này không chỉ hoàn hảo cho món salad mà còn ngon như một món ướp cho gà hoặc bít tết. Và sau khi thịt được nướng, hãy thử ngâm nước sốt lên thịt gà hoặc bít tết trước khi phục vụ để tăng thêm hương vị. Lần tới khi bạn làm món salad mì ống, hãy lấy vinaigrette này, nó là một món ăn lý tưởng cho cà chua khô, trái cây atisô, rau bina tươi và ô liu; ném gà nướng vào đó cho một bữa ăn hoàn chỉnh.
Công thức biến thể
- Một giấm balsamic chất lượng tốt sẽ khá ngọt, nhưng nếu giấm của bạn không ngọt lắm, hãy thêm một chút đường hoặc đường nâu để nước sốt đạt được hương vị mong muốn. Để thêm hương vị, rắc một ít húng quế khô hoặc gia vị Ý vào hỗn hợp. Bạn cũng có thể bao gồm rau mùi tây thái nhỏ.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- Bữa trưa
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
