Sabrina Baksh
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Thời gian ngâm nước: 3 giờ
- Năng suất: 6 phần
Nước muối bia có hương vị giúp tạo hương vị và làm mềm những miếng thịt lợn này, đây là món ăn chính hoàn hảo cho mọi dịp. Ăn kèm với rau nướng yêu thích của bạn hoặc với salad khoai tây mát lạnh vào những ngày ấm áp hơn.
Thành phần
- Đối với nước muối:
- 2 cốc nước
- 1 chai bia đen
- 1/4 chén muối kosher
- 1/4 chén đường nâu
- 1/4 chén mật
- 1 1/2 cốc nước đá
- Đối với Chops:
- 6 miếng sườn heo (xương)
- 6 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 muỗng cà phê bột ớt nhẹ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp tất cả các thành phần cho nước muối trong một bát lớn. Khuấy đều để đảm bảo rằng đường nâu, muối và mật rỉ đã hòa tan vào các thành phần lỏng.
Đặt sườn heo vào một túi nhựa có thể khóa lại và đổ nước muối lên trên. Niêm phong cẩn thận túi và đặt vào tủ lạnh trong 3 đến 5 giờ.
Nướng sơ bộ đến nhiệt độ trung bình cao.
Kết hợp tỏi, bột ớt và hạt tiêu đen trong một bát nhỏ. Lấy sườn ra khỏi túi, vỗ cho khô và chà với hỗn hợp tỏi. Đặt chúng lên vỉ nướng và nấu trong 10 đến 12 phút mỗi bên hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong phần dày nhất của thịt đạt 165 F / 75 C.
Sau khi nấu chín, loại bỏ nhiệt và phục vụ với các món nướng phụ yêu thích của bạn.
Thẻ công thức:
- Thịt heo
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
