Spruce
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 1 nồi (5 đến 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 384 | Calo |
| 6g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 nồi (5 đến 6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 384 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 341mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 67g | 24% |
| Chất xơ 18g | 63% |
| Protein 19g | |
| Canxi 199mg | 15% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nếu bạn đang làm một bữa ăn chay hoặc đưa một món ăn vào nồi, thì đậu đen và ớt khoai lang này có hương vị đến nỗi nó có thể làm hài lòng bất cứ ai. Khoai lang và cà rốt kết hợp hoàn hảo với độ cay của hương vị ớt tươi. Món ăn này là một nguồn protein tuyệt vời cho bất cứ ai, cho dù là người ăn chay, ăn chay hay trẻ em.
Tất cả các thành phần trong công thức này là cả chay và thuần chay, và, nếu bạn sử dụng nước (thay vì nước dùng rau), nó cũng không chứa gluten. Một số nước dùng rau mua tại cửa hàng là không có gluten và một số thì không. Đọc nhãn, nếu nghi ngờ, hoặc, tự làm nước dùng rau củ.
Thành phần
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ hành nhỏ (thái hạt lựu)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 củ khoai lang nhỏ (gọt vỏ và xắt nhỏ)
- 2 củ cà rốt vừa (thái lát)
- Tùy chọn: 1/2 quả ớt chuông đỏ (xắt nhỏ)
- 1 (15-ounce) có thể đậu đen
- 1 (15-ounce) cà chua thái hạt lựu (hoặc sốt cà chua)
- 1/2 chén nước (hoặc nước dùng rau, đảm bảo nước dùng của bạn không có gluten nếu cần)
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1/2 muỗng cà phê cayenne (hoặc hương vị)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một lò Hà Lan hoặc nồi súp, xào hành tây và tỏi trong dầu ô liu trong một hoặc hai phút.
Spruce
Thêm khoai lang xắt nhỏ, cà rốt thái lát và ớt chuông xắt nhỏ tùy chọn vào chảo và nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 đến 6 phút.
Spruce
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và thêm vào tất cả các thành phần còn lại, khuấy đều để kết hợp tốt.
Spruce
Để ớt sôi, thỉnh thoảng đậy nắp và khuấy trong lửa ở mức trung bình thấp, trong khoảng 20 đến 25 phút, cho đến khi hương vị hòa quyện và khoai lang, cà rốt và ớt chuông mềm.
Spruce
Phục vụ trong một bát trên cùng với toppings ớt yêu thích của bạn và thưởng thức.
Lời khuyên
- Hãy xem xét một thanh toppings cho ớt đậu đen của bạn, bao gồm salsa, rau mùi xắt nhỏ, hành lá thái lát, bơ thái hạt lựu, và bánh ngô tortilla nghiền nát gluten. Kem chua, phô mai vụn, hoặc các chất thay thế thuần chay cũng có thể được cung cấp (kiểm tra nhãn nếu muốn thực phẩm không chứa gluten). Chúng sẽ tốt trong hai đến bốn ngày và sẽ hâm nóng tốt trong lò vi sóng. Bạn cũng có thể làm một nồi ớt đen và đông lạnh từng phần cho bữa ăn sau. Để ớt nguội, đặt nó trong các thùng đông lạnh riêng lẻ, dán nhãn với nội dung và ngày, và đông lạnh. Ớt sẽ có chất lượng tốt trong tối đa sáu tháng. Bạn có thể rã đông trong sáu giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh trước khi hâm nóng.
Sử dụng đậu đen khô
- Công thức này sử dụng đậu đen đóng hộp cho thuận tiện. Bạn có thể bắt đầu với đậu đen khô nhưng bạn sẽ cần phải ngâm chúng và nấu chúng trước khi thêm chúng vào công thức. Nếu bạn đang sử dụng đậu đen khô, hãy bắt đầu với ít hơn 2 cốc. Ngâm chúng trong ít nhất ba giờ (hoặc qua đêm). Bạn có thể thêm đậu ngâm vào công thức và tăng thời gian nấu lên 2, 5 đến ba giờ. Hoặc, bạn có thể mang đậu đun sôi và để chúng sôi trong hai giờ trước khi thêm chúng vào công thức.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
