Spruce
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 8 phần
Chiếc bánh donut cổ điển trở lại thời kỳ của những thú vui đơn giản, và bạn có thể dễ dàng tạo lại kiểu cổ điển này ở nhà. Nhưng nếu bạn thích một cách tiếp cận hiện đại hơn, hãy thoải mái tô điểm theo ý muốn.
Trước khi bạn bắt đầu công thức, hãy chuẩn bị một chỗ bằng giấy báo hoặc túi giấy màu nâu phủ nhiều lớp khăn giấy để ráo bánh rán đã nấu chín. Lau bụi quầy bếp sạch hoặc bánh mì nhẹ bằng bột mì để nhào bột. Đặt khoảng một inch bột trong một cái bát nông hoặc trên một cái đĩa để đánh bột ngón tay và dao cắt bánh quy.
Thành phần
- 2 chén bột mì đa dụng (cộng thêm để phủ bụi)
- 1/3 đến 1/2 chén đường *
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng bột nở
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy và làm lạnh)
- 1/2 cốc sữa
- 1 quả trứng lớn (đánh)
- 1 lít dầu canola (hoặc nghệ tây hoặc một loại dầu trung tính khác để chiên)
- Tùy chọn: đường quế (hoặc đường bột hoặc men)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đun nóng dầu trong nồi chiên sâu hoặc nồi cao đến 360 F.
Spruce
Rây bột vào một cái tô lớn. Rán bột với đường, muối, bột nở, quế và nhục đậu khấu để kết hợp.
Spruce
Bẻ vụn bơ thành hỗn hợp bột bằng ngón tay, sau đó khuấy sữa và trứng.
Spruce
Với bàn tay bột, nhẹ nhàng làm việc bột chỉ để làm ẩm. Bật lên khu vực chuẩn bị với bột và nhào hai hoặc ba lần để bột kết lại với nhau. Pat bột bằng ngón tay của bạn thành độ dày 1/4 inch.
Spruce
Nhúng một dao cắt bánh rán hoặc hai dao cắt bánh quy (một inch 1 và 3 hoặc 4 inch) trong bột. Cắt bánh rán, thu thập phế liệu bột để làm lại.
Spruce
Sử dụng muỗng có rãnh để hạ bánh rán vào dầu nóng, nấu chúng 2 đến 3 lần và cho phép dầu trở về nhiệt độ giữa các mẻ.
Spruce
Chiên ở mặt đầu tiên trong 2 phút, lật và chiên mặt còn lại thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi chín đều. Sau đó loại bỏ bằng một cái muỗng có rãnh.
Spruce
Để ráo nước trên khăn giấy đã chuẩn bị hoặc giá nướng.
Spruce
Rắc bánh rán ấm với đường bột hoặc hỗn hợp đường quế hoặc mưa phùn với một loại men đã chuẩn bị.
Spruce
Lời khuyên
- * Điều chỉnh lượng đường theo sở thích cá nhân của bạn. Bánh rán cần không gian để nổi trong dầu nóng, vì vậy đừng thêm nhiều hơn nồi chiên hoặc chảo của bạn có thể xử lý cùng một lúc. Họ không nên chạm vào khi họ nấu ăn.
Công thức biến thể
- Bạn có thể thay thế 2 1/4 chén bột bánh, tạo ra một loại bột nhẹ hơn, mềm hơn. Nếu bạn không có vòng bánh rán hoặc dụng cụ cắt bánh quy, bạn có thể tạo ra "lỗ" bánh rán thay thế. Múc một muỗng bột nhão và nhẹ nhàng cuộn nó thành một quả bóng. Chiên các lỗ 5 đến 6 cùng một lúc, trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi chín đều. Bạn cũng có thể biến các mẩu bột nhào thành các lỗ hoặc chiên các miếng bỏ đi. Chỉ cần chắc chắn để xử lý bột nhẹ nhàng và tiết kiệm để giữ cho bánh rán mềm.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- sinh nhật
