Spruce
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 70 phút
- Rang củ cải: 60 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Salad củ cải đường này là sự kết hợp của củ cải đường, rau bina và thịt xông khói cùng với quả hồ đào hoặc quả óc chó. Để có món salad ngon hơn, hãy thêm một ít phô mai vụn hoặc vụn. Phô mai Thụy Sĩ, cheddar, feta hoặc dê đều là những lựa chọn tốt.
Củ cải đường có thể được luộc hoặc nướng trong lò hoặc nồi nấu chậm.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- Cho món salad
- Tùy chọn: một nửa quả hồ đào (hoặc quả óc chó, nướng)
- 2 đến 3 lát thịt xông khói (thái hạt lựu, hoặc khoảng 3 ounce thịt ba chỉ thái hạt lựu)
- 1 pound củ cải đường (tỉa, nấu chín, bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 4 chén rau bina
- 1/4 chén hành đỏ (thái lát mỏng)
- Tùy chọn: phô mai vụn (hoặc phô mai dê vỡ vụn hoặc feta)
- Cho mặc quần áo
- 1 tép tỏi (nghiền nát và băm nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon (hoặc mù tạt cho người sành ăn tương tự)
- 4 muỗng canh mật ong
- 1/3 chén giấm balsamic
- 2/3 chén dầu ô liu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Xếp quả hồ đào hoặc quả óc chó vào một cái chảo khô và đặt trên lửa vừa. Nấu, khuấy liên tục cho đến khi các hạt màu nâu nhạt và thơm.
Spruce
Trong một cái chảo trên lửa vừa, chiên thịt xông khói thái hạt lựu cho đến khi giòn hoặc chiên pancetta cho đến khi nâu.
Spruce
Chuyển sang khăn giấy để ráo nước.
Spruce
Xúc xắc thịt xông khói và đặt sang một bên.
Spruce
Xếp lá rau bina lên 4 đĩa salad. Đầu với củ cải thái hạt lựu, thịt xông khói thái hạt lựu hoặc pancetta, hành tây đỏ, và quả hồ đào hoặc quả óc chó. Nếu muốn, đầu với phô mai.
Spruce
Trong một bát hoặc máy xay sinh tố, kết hợp tỏi, muối, hạt tiêu, mù tạt, mật ong và giấm balsamic. Đánh kem hoặc trộn trong dầu ô liu trong một dòng ổn định.
Spruce
Rưới nước sốt lên salad hoặc phục vụ ở bên.
Spruce
Thưởng thức!
Lời khuyên
Củ cải luộc: Để luộc củ cải, trước tiên hãy bắt đầu bằng cách rửa và tỉa củ cải, chừa lại khoảng 2 inch phần cuống và phần gốc. Đặt củ cải đường vào một cái chảo lớn và đậy nắp bằng nước muối (khoảng 1 muỗng cà phê muối mỗi lít). Thêm một vài muỗng cà phê giấm hoặc nước chanh vào nước. Đun nước sôi trên lửa lớn. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và tiếp tục nấu trong khoảng 40 đến 60 phút, tùy thuộc vào kích thước của củ cải.
Củ cải nướng: Để nướng củ cải, trước tiên hãy rửa củ cải và tỉa, để lại một hoặc hai inch trên thân và đầu rễ. Chà củ cải với một ít dầu thực vật và rắc nhẹ với muối và hạt tiêu; bọc trong giấy bạc và nướng ở 375 F trong khoảng 1 đến 1 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi mềm. Thời gian khác nhau tùy thuộc vào kích thước của củ cải. Bạn cũng có thể rang củ cải trong nồi nấu chậm.
Thẻ công thức:
- rau xà lách
- Món khai vị
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
