Kristina Vanni
Khi bạn đã thành thạo một công thức làm kem vani cơ bản, hãy tiến thêm một bước bằng cách thêm các hỗn hợp của riêng bạn. Bằng cách gấp các thành phần tuyệt vời, bạn có thể biến kem vani của bạn thành hàng tấn hương vị yêu thích của bạn. Sô cô la chip, bánh quy và kem, và thậm chí cả kem bột bánh quy sẽ ở trong tầm tay bạn. Kết hợp các hỗn hợp khác nhau để tái tạo hương vị mua tại cửa hàng yêu thích của bạn (thử anh đào và sô cô la chip).
Có hai cách để thêm hỗn hợp của bạn vào đế kem. Đầu tiên là thêm chúng trong khi kem vẫn đang khuấy. Thêm hỗn hợp kem của bạn ngay trước khi kem của bạn kết thúc. Họ chỉ cần trộn trong khoảng một phút.
Hoặc, khi kem của bạn đã hoàn thành, hãy sử dụng thìa lớn để nhẹ nhàng gấp các thành phần vào kem của bạn. Đây là một cách tuyệt vời để xử lý các thành phần tinh tế hơn như quả mọng tươi. Nó cũng có nghĩa là bạn có thể làm một mẻ kem và biến nó thành nhiều hương vị. Điều này là hoàn hảo cho các gia đình với thị hiếu khác nhau. Mọi người đều có thể có bát kem đặc biệt của riêng mình.
Minh họa: Luyi Wang. © Spruce, 2019
Khoai tây chiên
Kem sô cô la chip là một hương vị cổ điển và một trong những lựa chọn dễ dàng nhất. Hãy tìm những loại sô cô la chất lượng cao làm từ loại sô cô la yêu thích của bạn. Tối, sữa và sô cô la trắng đều ngon với kem. Trong thực tế, kem sô cô la với chip sô cô la trắng là một sự kết hợp hương vị thú vị. Bánh sô cô la nhỏ rất tốt cho kem vì chúng trải đều hơn trong toàn bộ hỗn hợp.
Bánh quy và kẹo
Chia bánh quy và thanh kẹo thành những miếng nhỏ và chúng là sự bổ sung hoàn hảo cho nhiều hương vị kem. Hương vị dễ nhận biết nhất là bánh quy và kem, sử dụng bánh quy sô cô la. Nhưng điều đó không có nghĩa đây là những cookie duy nhất hoạt động tốt trong kem. Nướng bánh quy tự làm của riêng bạn, phá vỡ một vài và ném chúng vào một mẻ kem. Gần như bất kỳ hương vị sẽ làm việc.
Thanh kẹo là cách tương tự. Bạn có thể sẽ cần một con dao sắc để phá các thanh kẹo thành từng miếng trừ khi bạn sử dụng kẹo có kích cỡ cắn. Ai có thể cưỡng lại kem chứa đầy M & M?
Trái cây tươi
Trong khi bạn có thể làm kem có hương vị trái cây đặc biệt, bạn cũng có thể gấp trái cây tươi vào kem vani hoặc sô cô la cho một cái gì đó khác biệt. Sự kết hợp tuyệt vời như sô cô la và anh đào có thể được tưởng tượng lại bằng cách thêm anh đào vào một công thức kem sô cô la đơn giản.
Dính với trái cây có kết cấu tuyệt vời khi đông lạnh. Dâu tây, anh đào và quả việt quất đều là những lựa chọn tốt. Chỉ cần cho họ một miếng thô và ném chúng vào kem của bạn. Hãy thử các loại trái cây nhiệt đới như dứa và xoài, mặc dù bạn sẽ muốn xắt những quả này thành những miếng nhỏ hơn.
Quả hạch
Hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ đào, hạt macadamia và hạt điều đều là những bổ sung tuyệt vời cho kem. Hãy suy nghĩ về cách chúng được sử dụng trong các hương vị truyền thống như Rocky Road. Bạn có thể kết hợp chúng với trái cây tươi hoặc sô cô la chip cho một hương vị khác nhau.
Bột cookie
Có một cái gì đó đặc biệt về bánh quy kem. Hầu hết các thương hiệu cửa hàng sử dụng bột bánh quy sô cô la chip và thêm chip sô cô la thêm vào kem. Tuy nhiên, khi bạn tự làm, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức bột bánh quy nào bạn thích. Bột bánh quy bơ đậu phộng là một thay thế sáng tạo, hoặc bạn có thể thử bột bánh quy đường cơ bản.
Hãy tìm một công thức bột bánh quy trứng không có trứng khi bạn đang làm kem này vì bạn sẽ ăn bột thô. Có hàng tấn công thức cho cookie không trứng có sẵn.
Vui chơi thử nghiệm và kết hợp những hương vị thú vị này vào cơ sở kem yêu thích của bạn. Bạn không cần phải dính vào kem vani hoặc sô cô la. Bất kỳ hương vị có thể được mặc quần áo với hỗn hợp kem vui vẻ.
