những hình ảnh đẹp
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 1 quả lê clafoutis (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 228 | Calo |
| 10g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 quả lê clafoutis (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 228 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Natri 236mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 30g | 11% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Canxi 88mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một clafoutis là một cổ điển của nhà bếp Pháp và đến từ vùng Limousin và thường được làm bằng anh đào. Mặc dù ở đây, công thức được điều chỉnh bằng cách sử dụng lê và mang lại cảm giác mùa thu nhiều hơn cho món tráng miệng, nhưng thật tuyệt khi bạn có thể ăn nó bất cứ lúc nào. Một liên lạc của hạt nhục đậu khấu tươi tạo ra hương vị tươi của quả lê đến hoàn hảo, mà không quá cay.
Clafoutis được coi là một món tráng miệng và ngon miệng khi được ăn ấm từ lò nướng, tuy nhiên, khi lạnh trở nên giống như bánh hơn, một món ăn đáng yêu với một tách cà phê hoặc trà.
Chính tả của clafoutis khác nhau và thường được gọi là clafouti.
Thành phần
- 1 muỗng bơ mềm
- 1 cốc sữa nguyên chất
- 1/4 cốc kem nặng
- 2/3 chén bột mì đa dụng
- 3 quả trứng lớn
- 1/4 cốc đường
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu tươi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 4 chén lê
- 1 muỗng canh đường bánh kẹo (bột)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng trước lò nướng đến 350 F.
Bơ một món nướng vuông 9 x 9 inch hoặc một chiếc bánh sâu 9 inch tròn với bơ mềm.
Trong một tô lớn, trộn sữa, kem, bột mì, trứng, đường, chiết xuất vani, nhục đậu khấu và muối cho đến khi nó tạo thành một hỗn hợp mịn, mỏng.
Rải 3/4 chén bột lên đáy đĩa nướng đã chuẩn bị và nướng trong 2 đến 4 phút. Theo dõi sát sao và loại bỏ nó trước khi nấu chín hoàn toàn. Nó chỉ nên bắt đầu dày lên và thiết lập khi nó được lấy ra khỏi lò.
Chuyển món ăn lên một bề mặt chịu nhiệt và sắp xếp những quả lê trên bột nóng. Đổ bột bánh còn lại lên quả lê và nướng trong vòng 35 đến 40 phút, cho đến khi một con dao được nhét vào giữa được sạch sẽ.
Rắc đường của bánh kẹo lên trên clafouti đã hoàn thành và phục vụ ấm.
Công thức biến thể
- Các loại trái cây khác để xem xét là quả mơ mùa hè. Để làm một quả mơ clafoutis, cắt quả mơ làm hai và loại bỏ đá sau đó tiến hành công thức như trên, sử dụng một nửa quả mơ thay vì quả lê. Dâu tây, dâu đen, thậm chí cả quả việt quất béo, mọng nước đều có tác dụng tốt trong công thức cổ điển này. Táo có thể được sử dụng, nhưng thêm một chút nước chanh để ngăn táo không bị nâu và làm hỏng sự xuất hiện của món tráng miệng.
Thẻ công thức:
- Lê
- bữa ăn trưa
- người Pháp
- vòi sen
