hình ảnh hailian / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 489 | Calo |
| 31g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 489 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 2032mg | 88% |
| Tổng lượng carbohydrate 44g | 16% |
| Chất xơ 10g | 36% |
| Protein 18g | |
| Canxi 310mg | 24% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một bữa tối một món dễ dàng, hoàn hảo cho các tuần. Nếu bạn cảm thấy tuyệt vời hơn, hãy sử dụng mì ống nguyên hạt - bông cải xanh và quả óc chó rất phù hợp với kết cấu đẹp hơn. Bạn có thể bắt đầu nấu bông cải xanh và nướng quả óc chó trong khi nước mì ống sôi và mì ống nấu.
Lưu ý rằng bông cải xanh trong công thức này được nấu chín ngoài giai đoạn mềm giòn mà nhiều người có ý thức về sức khỏe đã trở nên quen thuộc. Nó vẫn có nhiều vitamin trong đó, và kết cấu mềm hơn giúp nó trở thành "nước sốt" cho mì ống. Hãy thử nó để xem nhiều hương vị và công dụng của bông cải xanh.
Thành phần
- 1 pound vỏ mì ống, penne, hoặc fusilli
- 2 pound bông cải xanh
- 3 tép tỏi
- 1 chén quả óc chó
- 2 muỗng canh dầu ô liu và / hoặc bơ
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt đỏ (tùy chọn)
- 1/2 chén pecorino mới cắt nhỏ, parmesan hoặc phô mai nghiền cứng khác, và nhiều hơn cho trang trí
- Muối
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng ở 375 F. Đun một nồi nước muối lớn để đun sôi. Thêm mì ống và nấu cho đến khi mềm để cắn. Để ráo mì ống, đặt 1 chén nước mì ống.
Trong khi đó, tỉa bông cải xanh và tách vương miện thành những bông hoa lớn. Cắt những bông hoa thành những cái nhỏ hơn, rộng khoảng 1/2 inch. Để qua một bên. Gọt vỏ và băm nhuyễn tỏi và đặt sang một bên.
Xắt nhỏ quả óc chó và trải chúng trên một tấm nướng hoặc miếng giấy bạc và nướng cho đến khi nướng, 5 đến 10 phút. Đặt hẹn giờ và kiểm tra xem quả óc chó của họ đi từ nướng đến cháy rất nhanh. Đặt quả óc chó sang một bên.
Trong một chiếc chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa cao, thêm dầu và / hoặc bơ, bông cải xanh và 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, cho đến khi bông cải xanh chuyển sang màu xanh tươi, khoảng 3 phút. Thêm tỏi và mảnh ớt đỏ, nếu sử dụng, và nấu, khuấy, cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
Thêm khoảng 1/2 chén nước nấu mì ống dành riêng vào bông cải xanh. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu cho đến khi bông cải xanh mềm đến cắn, 3 đến 5 phút. Thêm nhiều nước nấu mì ống nếu chảo bị khô.
Thêm mì ống đã ráo nước vào bông cải xanh, quăng để kết hợp tốt. Thêm quả óc chó và quăng để kết hợp. Thêm phô mai và quăng để kết hợp. Nếm và thêm muối nếu bạn thích. Ăn nóng, phủ thêm phô mai.
Thẻ công thức:
- mỳ ống
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
