Diana Rattray
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 18 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 131 | Calo |
| 8g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 18 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 131 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Natri 124mg | 5% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 6% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Canxi 23mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những bánh quy này rất dễ chế biến và nướng, và công thức có thể dễ dàng được nhân rộng cho một mẻ lớn hơn. Các cookie được làm bằng một hỗn hợp bánh quy đơn giản gồm đường, bơ và bột, cùng với chiết xuất vani và hồ đào thái nhỏ. Gussy những cookie này với đóng băng hoặc trang trí đường nếu bạn thích. Nhúng bánh quy nướng vào sô cô la tan chảy hoặc rắc chúng với đường thô.
Công thức này là kích thước hoàn hảo cho một gia đình nhỏ hoặc thèm ăn bánh quy đột ngột. Nếu bạn không thể ăn hết chúng, bạn luôn có thể đóng băng chúng trong một ngày khác. Xem các mẹo để biết chi tiết.
Thành phần
- 4 ounce bơ không ướp muối (làm mềm)
- 1/3 chén đường nâu (sáng hoặc tối; đóng gói)
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 1/4 chén bột mì đa dụng (khoảng 5 1/2 ounce)
- 1/3 chén hồ đào (thái nhỏ)
- Tùy chọn: 1/2 chén đường thô hoặc đường vani (để rắc)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Diana Rattray
Làm nóng lò nướng đến 325 F. Đặt một tấm nướng lớn bằng giấy da.
Khuấy bột, muối và hồ đào thái nhỏ với nhau trong một cái bát; để qua một bên.
Diana Rattray
Trong một tô trộn với máy trộn điện, đánh bơ và đường nâu với nhau cho đến khi sáng. Đánh trong vani.
Diana Rattray
Khuấy hỗn hợp bột, dùng tay nhào bột nhẹ nhàng để mang lại với nhau, nếu cần thiết.
Nhấn hoặc nhẹ nhàng lăn ra trên một bề mặt bột nhẹ; cắt thành hình tròn hoặc hình vuông dày khoảng 1/4 inch. Nếu muốn, rắc bánh quy với đường vani hoặc đường thô.
Diana Rattray
Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng 20 phút. Thời gian sẽ thay đổi theo độ dày, vì vậy hãy kiểm tra chúng sau 12 đến 15 phút nếu chúng mỏng hơn một chút. Họ chỉ nên bắt đầu màu nâu xung quanh các cạnh.
Diana Rattray
Chuyển cookie vào giá để nguội hoàn toàn.
Diana Rattray
Thưởng thức bánh quy hoặc làm ướt chúng với sô cô la tan chảy.
Lời khuyên
- Bởi vì cookie bánh quy có nhiều chất béo, không cần phải bôi mỡ cho các tờ cookie. Để các tờ giấy nướng không bị dính nếu bạn không có giấy da. Nếu cookie của bạn có xu hướng màu nâu quá nhiều ở dưới cùng, hãy thử đặt hai tấm nướng lại với nhau để tạo ra một tấm "cách nhiệt". Tấm nướng bánh hấp thụ nhiệt nhiều hơn so với các tờ giấy nhẹ hơn; lót các tấm nướng tối với giấy bạc nặng để giảm bớt nhiệt dư. Chọn quả hồ đào bằng tay hoặc bằng máy băm nhỏ. Một bộ xử lý thực phẩm có thể nhanh chóng biến các loại hạt thành bơ hạt dầu. Làm bánh quy ở phần trên của lò để phân phối nhiệt tốt nhất và luôn kiểm tra cookie vài phút trước khi công thức nướng tối thiểu. họ Lưu trữ chúng trong hộp kín hoặc túi lưu trữ thực phẩm khóa zip. Để đóng băng cookie, làm mát chúng và sắp xếp chúng trên một tấm nướng. Đặt tấm nướng bánh vào lò và đóng băng bánh cho đến khi chắc. Bọc chúng tốt, loại bỏ càng nhiều không khí khỏi bao bì càng tốt.
Công thức biến thể
- Bỏ qua quả hồ đào hoặc thay thế chúng bằng quả óc chó băm nhỏ, quả phỉ hoặc hạnh nhân. Vỏ sô cô la hoặc sô cô la trắng hạnh nhân hoặc bánh quế tan chảy trên nước sôi. Nhúng một nửa của mỗi cookie trong sô cô la tan chảy. Đặt cookie nhúng vào giấy sáp để thiết lập. Nếu muốn, rắc hạt hồ đào thái nhỏ trước bộ sô cô la.
Thẻ công thức:
- Bánh quy
- tráng miệng
- phía Nam
- giáng sinh
