Hình ảnh Kris Timken / Photodisc / Getty
- Tổng cộng: 5 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 925 | Calo |
| 26g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 ly cocktail (1 phần ăn) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 925 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 17g | 83% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 49mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 45g | 16% |
| Chất xơ 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Canxi 79mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trong quán cà phê Brasileiro, bạn sẽ thưởng thức một tách cà phê hấp với cachaça. Câu trả lời của Brazil cho rượu rum là một lựa chọn tuyệt vời nhưng công thức cocktail nóng này phức tạp hơn một chút so với chỉ đơn giản là rót một ly.
Công thức này được tạo ra bởi John Gakuru cho Sagatiba Pura Cachaça. Nó kết hợp bộ đệm với rượu mùi sô cô la đen và tốt nhất với tách cà phê đậm nhất, đậm đà nhất mà bạn có khả năng pha chế.
Kem vani tươi kết thúc nó trong phong cách cao. Không có bí mật lớn để làm cho nó, một trong hai. Tất cả những gì bạn cần là một bình lắc cocktail, một hạt vani và một ít kem; nó trộn lên trong chưa đầy một phút.
Thành phần
- Đối với kem vani:
- 2 ounce kem nặng
- 1 vani đậu
- Đối với Café Brasileiro:
- 1 1/2 ounce cachaça (Sagatiba Pura)
- Rượu mùi sô cô la đen 1/2 ounce
- 2 1/2 ounce cà phê (nóng, đen)
- Xi-rô 1/2 ounce đơn giản
- 2 ounce kem vani
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, loại cocktail này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch chuẩn bị và lắp ráp tốt hơn.
Làm kem vani
Tập hợp các thành phần.
Cạo hạt từ vỏ quả vani vào bình lắc cocktail.
Thêm kem nặng và lắc mạnh trong 20 giây.
Giữ lạnh nếu bạn không sử dụng ngay lập tức.
Làm Café Brasileiro
Trong một ly cà phê Ailen hoặc cốc, khuấy cùng rượu vang, rượu mùi sô cô la, xi-rô đơn giản và cà phê.
Từ từ và nhẹ nhàng lớp kem vani lên bề mặt đồ uống.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Có rất nhiều lựa chọn cho rượu mùi sô cô la đen. Dorda, Godiva và Mozart là một vài thương hiệu rất phong phú và ngon miệng. Bạn cũng có thể đổ crème de cacao đậm nếu bạn thích. Đậu vani có thể đắt tiền, nhưng hương vị tươi mới đáng giá trong kem vani. Đối với một thức uống duy nhất, chỉ sử dụng một nửa hạt đậu nếu bạn thích. Bạn cũng có thể thêm tối đa 6 ounce kem cho một hạt đậu và làm một mẻ lớn cùng một lúc. Nó nên giữ tươi trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày, mặc dù bạn có thể muốn lắc nó ngay trước khi sử dụng (một roi 30 giây với máy đánh trứng cũng hoạt động tốt). Bên cạnh đó, chỉ cần lắc 1 muỗng cà phê chiết xuất vani cho mỗi 6 ounce kem. Nếm thử và thêm nhiều hơn nếu bạn thích. Tùy chọn khác là làm kem tươi đánh bông. Công thức này thêm đường bột và vani chiết xuất và cần khoảng 8 phút trộn để đánh bông hoàn toàn.
Café Brasileiro mạnh đến mức nào?
Như với hầu hết các loại cocktail cà phê, quán cà phê Brasileiro là một thức uống rất nhẹ nhàng. Nồng độ cồn sẽ giảm khoảng 10% ABV (20 bằng chứng). Điều đó cũng giống như uống một ly rượu vang, nhưng nhẹ nhàng và hương vị hơn nhiều.
Thẻ công thức:
- Cà phê
- Người Mỹ
- mùa đông
- cà phê
