Hình ảnh Agnieszka Szymczak / E + / Getty
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 6-8 bát (6-8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 534 | Calo |
| 35g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6-8 bát (6-8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 534 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 35g | 45% |
| Chất béo bão hòa 22g | 110% |
| Cholesterol 110mg | 37% |
| Natri 2318mg | 101% |
| Tổng lượng carbohydrate 29g | 10% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Canxi 791mg | 61% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Phô mai Velveeta làm cho món súp này mịn, nhưng bạn có thể thay thế một phần phô mai Cheddar sắc nét. Trang trí súp với vòng jalapeño ngâm hoặc dải ớt đỏ nướng.
Thành phần
- 1/2 chén bơ
- 1 cốc cà rốt (cắt xúc xắc 1/8 inch)
- Cần tây 1/2 chén (cắt xúc xắc 1/8 inch)
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 6 muỗng canh bột
- Nước dùng gà 3 chén
- 3 ly rưỡi
- 2 pound phô mai Velveeta (cắt theo hình khối nhỏ)
- 1 muỗng canh rau mùi tây (tươi, xắt nhỏ)
- Trang trí: lát jalapeño ngâm hoặc lát ớt chuông đỏ nướng
Các bước để làm cho nó
Làm tan chảy bơ trong một stockpot hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa thấp. Thêm cà rốt, hành tây và cần tây cùng một lúc và xào cho đến khi mềm.
Thêm bột và khuấy cho đến khi bột được trộn vào bơ.
Nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt (roux nhạt).
Tăng nhiệt lên mức trung bình cao và thêm nước dùng gà một chút. Tiếp tục nấu và khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi đế dày nếu được hình thành.
Thêm một nửa và một nửa, cẩn thận không để nó sôi.
Thêm phô mai, khuấy cho đến khi khối tan chảy. Nếu quá dày, hãy thêm nửa rưỡi hoặc một ít sữa cho loãng.
Ngay trước khi phục vụ thêm rau mùi tây. Trang trí với các lát tiêu jalapeño hoặc lát ớt chuông đỏ nướng.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- ngã
