Nhiếp ảnh Alex Bruce / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần
Rất đơn giản và tốt như vậy - và chỉ là điều khi bạn cần đưa ra lời cảnh tỉnh! Nhưng đừng sợ: Món ăn này có thể trông bốc lửa, nhưng nó chỉ có gia vị và hương vị, không quá nóng. Bạn có thể tăng nhiệt với nhiều cayenne hoặc thêm sốt tiêu vào sốt mayonnaise.
Công thức này sẽ hoạt động tốt như nhau với cá da trơn, cá rô phi hoặc swai.
Thành phần
- 1-1 / 2 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng canh Old Bay hoặc gia vị hải sản khác
- 1 muỗng cà phê mù tạt khô
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/4 chén mayonnaise
- 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- 4 philê lòng trắng lớn (7-8 ounce) hoặc tương đương
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun nóng gà thịt ở mức thấp. Kết hợp ớt bột, Old Bay, mù tạt khô, bột tỏi, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne trong một bát. Trong một bát riêng, trộn cùng sốt mayonnaise và sốt sốt cay. Để qua một bên
Làm khô phi lê cá tốt. Chải phi lê ở một bên với hỗn hợp nước sốt mayonnaise-Worrouershire, sau đó phủ chúng một cách hào phóng với hỗn hợp gia vị. Lật phi lê và lặp lại ở phía bên kia.
Đun sôi dưới nhiệt độ thấp 7-10 phút cho đến khi cá chỉ bong ra ở phần dày nhất. Xem các miếng philê cẩn thận để gia vị có màu nâu nhưng không bị cháy.
Thẻ công thức:
- cá
- bữa ăn trưa
- cajun
- bữa ăn tối gia đình
