John Lambert Pearson / Flickr / CC 2.0
- Tổng cộng: 85 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 80 phút
- Năng suất: 1 bát (24 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 39 | Calo |
| 0g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bát (24 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 39 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Canxi 6mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Kumquats là một loại trái cây có múi vào mùa đông ở hầu hết các nơi. Chúng trông giống như những quả cam thu nhỏ, thuôn dài, và mọi bộ phận của chúng đều có thể ăn được ngoại trừ hạt giống. Trong thực tế, vỏ là phần hương vị và thơm nhất của kumquats.
Công thức đơn giản này làm cho kẹo quất kumquat trông giống như bánh xe nhỏ. Còn được gọi là kumquat thủy tinh, những miếng kẹo thanh lịch này rất ngon, nhưng cũng tuyệt vời nhúng trong sô cô la tan chảy (hoặc phục vụ cùng với bất cứ thứ gì có hương vị sô cô la).
Thành phần
- 12 quả quất
- 1 chén đường
- 1/2 cốc nước
Các bước để làm cho nó
Rửa sạch quất. Cắt chúng theo chiều ngang thành những viên tròn mỏng (không dày hơn 1/16 inch). Loại bỏ và loại bỏ bất kỳ hạt giống khi bạn đi qua chúng. Đặt các lát kumquat vào một cái bát.
Trong một cái chảo nhỏ, làm một xi-rô đơn giản bằng cách cho đường và nước đun nhỏ lửa trên lửa vừa. Khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Đổ xi-rô vẫn còn ấm đơn giản lên các lát kumquat trong bát. Khuấy nhẹ nhàng để đảm bảo rằng tất cả các vòng kumquat được tráng bằng xi-rô. Để trái cây ngồi trong xi-rô ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ.
Làm nóng lò trước 175F. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bộ khử nước được đặt thành 155F (mong thời gian khô lâu hơn một chút).
Để ráo các miếng kumquat trong một cái chao đặt trên một cái bát lớn (hãy chắc chắn để lưu xi-rô có mùi cam quýt cho một mục đích sử dụng khác - hãy thử nó trong cocktail hoặc sử dụng nó để làm cho toàn bộ kumquats được bảo quản).
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Trải đều kumquat tráng xi-rô ra trên tấm trong một lớp duy nhất mà không có miếng nào chạm vào. Nướng kumquat có đường trong 1 giờ 10 phút.
Lấy tấm nướng ra khỏi lò. Lật lại từng miếng kẹo kumquat. Vâng, phần này là một chút lao động. Tin tôi đi, nó đáng đấy. Nướng thêm 10 phút nữa.
Hãy để các miếng kumquat kẹo nguội hoàn toàn trước khi chuyển chúng vào thùng chứa. Chúng sẽ giữ trong vài tháng nếu được bảo quản tránh ẩm và nóng.
Đề xuất phục vụ bổ sung:
Băm một nắm kẹo dẻo và thêm chúng vào bất kỳ công thức sorbet trái cây hoặc granita. Chúng đặc biệt tuyệt vời với quả mâm xôi hoặc dâu đen.
Nhấn kẹo tròn kumquat vào lớp kem của bánh sô cô la.
Kỹ thuật tương tự hoạt động tuyệt vời với bánh pho mát: chỉ cần nhấn "bánh xe" kumquat vào bề mặt của bánh pho mát trong một mô hình dễ chịu.
Thẻ công thức:
- cây quất
- quất
- tráng miệng
- Người Mỹ
