Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 15 phút
- Thời gian ngâm: 12 giờ
- Năng suất: 6 pint (24 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 23 | Calo |
| 0g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 panh (24 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 23 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1465mg | 64% |
| Tổng lượng carbohydrate 4g | 2% |
| Chất xơ 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Canxi 25mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những lát dưa chua thì là dễ dàng là hoàn hảo cho bánh mì kẹp thịt và bánh sandwich. Hoặc cắt dưa chua và thêm chúng vào trứng deviled, salad khoai tây, hoặc nước sốt Remoulade.
Dưa chua cũng làm những món quà tuyệt vời cho gia đình, bạn bè và hàng xóm.
Khi bạn đã hoàn thành công thức này, hãy thử ngâm hành tây đỏ, hoặc bánh mì và bơ dưa chua tự làm.
Thành phần
- Dưa chuột 4 cân
- 5 muỗng canh muối ngâm (muối đóng hộp, chia)
- 2 1/2 lít nước
- 3 chén giấm táo
- 3 cốc nước
- 2 muỗng canh đường cát
- 6 muỗng cà phê hạt thì là
- 3 muỗng cà phê hạt mù tạt vàng
- 6 lá nguyệt quế vừa
- 18 đến 24 hạt tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Lát kết thúc dưa chuột sau đó cắt thành các vòng 1/4 inch.
Đặt các lát dưa chuột vào một cái bát hoặc chậu không phản ứng lớn và đậy nắp với 2 1/2 lít nước. Thêm 3 muỗng canh muối và khuấy cho đến khi muối được hòa tan. Che và để yên trong 12 giờ.
Xả lát dưa chuột.
Chuẩn bị lọ để đóng hộp và chế biến nước sôi. Đổ đầy nước sôi một nửa đầy nước; thêm lọ và đun sôi.
Đậy nắp và giảm nhiệt xuống thấp để giữ cho lọ nóng.
Trong nồi inox không tráng men hoặc nồi tráng men, kết hợp 3 chén giấm và 3 chén nước. Khuấy trong 2 muỗng đường và 2 muỗng muối cho đến khi hòa tan. Đun sôi.
Trong mỗi sáu lọ 1 pint, thêm 1 muỗng cà phê hạt thì là, 1/2 muỗng cà phê hạt mù tạt, 1 lá nguyệt quế, 3 hoặc 4 hạt tiêu, và khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ. Gói với dưa chuột.
Thêm hỗn hợp giấm nóng vào mỗi bình, chừa lại khoảng trống 1/2 inch. Lau và đổ ra khỏi vành và chỉ của lọ bằng khăn giấy ẩm. Lắp với nắp đậy và vặn chặt vào các vòng trong bình.
Đặt lọ vào giá và hạ chúng cẩn thận vào nước nóng. Nếu cần, thêm nhiều nước sôi gần sôi để mực nước cao hơn ít nhất 1 đến 2 inch so với bình. Đun nước sôi. Đậy nắp và đun sôi nhẹ trong 10 phút.
Bỏ lọ vào giá để nguội hoàn toàn.
Khoảng 24 giờ sau, kiểm tra tất cả các lọ để niêm phong thích hợp. Nếu bạn có một lọ không niêm phong đúng cách, hãy làm lạnh nó và sử dụng ngay.
Lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ trong một vài tuần trước khi sử dụng. Sau khi mở, làm lạnh dưa chua trong tối đa 2 tháng.
tiền boa
- Sử dụng nồi tráng men hoặc inox hoặc bát inox, thủy tinh hoặc gốm
Thẻ công thức:
- dưa muối
- món ăn phụ
- phía Nam
- mùa hè
