Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 66 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 6 phút
- Năng suất: khoảng 36 trái tim 1 inch
Caramel Hearts là những caramen hình trái tim quyến rũ nhúng trong sô cô la. Những chiếc kẹo ngày Valentine tự làm này là một sự thay thế đẹp mắt, ngon miệng cho nấm cục truyền thống. Bạn có thể sử dụng caramen mua tại cửa hàng cho công thức này, hoặc làm một mẻ caramen tự làm bằng cách sử dụng bất kỳ công thức caramel nào. Để chúng đơn giản, hoặc rắc ngọn với các loại hạt xắt nhỏ, muối biển, ngòi ca cao hoặc thậm chí là vàng lá!
Thành phần
- 12 caramen mềm
- Tùy chọn: 1 đến 2 muỗng kem
- Lớp phủ kẹo sô cô la 1 pound (hoặc sô cô la nóng)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Hãy chắc chắn rằng khuôn silicon hình trái tim của bạn sạch sẽ và khô hoàn toàn.
Lò vi sóng caramen với gia số 30 giây, khuấy sau mỗi 30 giây. Tiếp tục đun nóng và khuấy caramels cho đến khi hỗn hợp mịn và lỏng.
Sử dụng một cái muỗng để lấp đầy các lỗ sâu trong khuôn. Khi tất cả các caramel được sử dụng, hãy để caramel nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó làm lạnh các khuôn cho đến khi caramel rất chắc.
Khi kẹo rất chắc, lật ngược khuôn và nhẹ nhàng ấn vào mặt sau của trái tim để đẩy ra các caramen và nhả kẹo.
Làm tan lớp phủ kẹo sô cô la hoặc ủ sô cô la. Sử dụng các công cụ nhúng, nhúng từng trái tim caramel vào sô cô la tan chảy cho đến khi nó được phủ hoàn toàn, và đặt caramel nhúng vào một miếng giấy da hoặc giấy sáp. Lặp lại cho đến khi tất cả các caramen được nhúng.
Lời khuyên
- Công thức này đòi hỏi khuôn silicon hình trái tim, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng nhà bếp sành điệu hoặc nhiều cửa hàng trực tuyến. Khay làm đá viên bằng silicon, rẻ hơn và thường có sẵn hơn, cũng sẽ hoạt động để đúc kẹo. Khuôn kẹo thông thường sẽ không hoạt động vì khuôn cần phải linh hoạt để có thể đẩy kẹo ra khỏi phía sau. Trái tim Caramel trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai tuần hoặc trong tủ lạnh tối đa một tháng. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy mang chúng đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Kẹo
- tráng miệng
- Người Mỹ
- ngày lễ tình nhân
