Anita Schecter
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 604 | Calo |
| 30g | Mập |
| 87g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 604 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 19g | 95% |
| Cholesterol 92mg | 31% |
| Natri 98mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 87g | 32% |
| Chất xơ 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Canxi 72mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một trong những thực phẩm đặc trưng của mùa thu là táo caramel nhưng tại sao không phải là lê caramel? Quả tart giòn rụm đó thật hoàn hảo với một muỗng caramen mặn nên thật ý nghĩa khi chỉ cần nhúng chúng vào. Và nếu bạn đang tìm kiếm một bài thuyết trình đẹp mắt, không gì có thể đánh bại vinh quang của những quả lê có hình dạng hoàn hảo. Để lại những thân cây để nhúng quá và bạn có thể tránh phải chèn một cây gậy.
Cũng giống như công ty, táo Granny Smith tart là lý tưởng để sử dụng trong công thức táo caramel, Bosc hoặc các giống lê khác là tốt nhất cho việc này.
Đối với nước sốt caramel, nếu kinh nghiệm duy nhất của bạn là với lớp kem phủ bên trên từ cửa hàng hoặc cửa hàng kem địa phương, bạn sẽ thiếu một món ăn. Những loại nước sốt ngọt nhưng không thú vị lắm. Nhưng, bằng cách tự làm, bạn tạo ra một hương vị đậm đà cho đường nấu chín mà bạn sẽ không thể tìm thấy trong một cái lọ. Thêm một chút muối biển hào phóng giúp cân bằng hương vị và giảm bớt vị ngọt. Và bạn cũng có thể tùy chỉnh thêm với việc thêm các loại gia vị và thảo mộc để kết hợp hương vị độc đáo. Quế sẽ là một thứ tự nhiên nếu bạn nhúng táo, nhưng hương thơm nồng nàn của thảo quả sẽ đưa nó lên một tầm cao hơn.
Một loại gia vị phổ biến trong nấu ăn Ấn Độ và Trung Đông, thảo quả xanh có hương vị cam quýt, cay, được sử dụng trong cả công thức nấu ăn ngọt và mặn. Nó làm cho những quả lê caramel đặc biệt thêm đặc biệt.
Thành phần
- 1 chén đường
- 1 1/4 cốc kem nặng, ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm lên
- 1 muỗng bơ không ướp muối
- 1/2 muỗng cà phê thảo quả đất
- Muối biển cho vừa ăn
- 4 quả lê, rửa sạch và đóng hộp
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Thêm chén đường vào một cái nồi nặng đáy và đun nóng ở mức thấp cho đến khi nó tan chảy và bắt đầu có màu nâu nhạt. Cố gắng chống lại việc khuấy nó, vì điều này sẽ làm cho nó dễ hình thành cục. Đừng để nó không được giám sát bởi vì nó có thể cháy nhanh chóng.
Một khi đường sủi bọt và có màu nâu vàng rất nhạt, đổ vào kem nặng. Lưu ý rằng hỗn hợp sẽ nổi bong bóng. Bắt đầu khuấy nó cho đến khi kem được kết hợp đầy đủ và sau đó khuấy bơ. Bạn có thể thấy rằng hỗn hợp có cục cứng. Chỉ cần tiếp tục khuấy, ở nhiệt độ rất thấp, cho đến khi chúng tan chảy và bạn có một loại nước sốt mịn.
Khuấy trong thảo quả và nêm muối biển cho vừa ăn.
Rửa và lau khô quả lê. Sử dụng một corer để loại bỏ các hạt từ dưới cùng của quả lê. Sử dụng thân cây, nhúng quả lê vào nước sốt caramel ấm cho đến khi phủ đầy đủ. Đặt trên giá để hứng nhỏ giọt và để cứng lại. Nếu bạn có bất kỳ nước sốt caramel còn sót lại, hãy lưu trữ nó trong một cái lọ có nắp trong tủ lạnh cho đến một tuần.
Thẻ công thức:
- Lê
- tráng miệng
- Trung Đông
- ngã
