Hình ảnh Sergei Talykov / EyeEm / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Ướp: 30 phút
- Năng suất: 2 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 518 | Calo |
| 14g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 47g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 518 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 133mg | 44% |
| Natri 1592mg | 69% |
| Tổng lượng carbohydrate 54g | 20% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 47g | |
| Canxi 153mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Hương vị lấy cảm hứng từ châu Á hoạt động hoàn hảo với hương vị nhẹ của cá kiếm. Trong công thức này, cá kiếm đầu tiên được ướp trong hỗn hợp chua ngọt của mật ong, nước tương, tỏi, gừng và chanh, sau đó được nướng với nước sốt trong khi nấu trên vỉ nướng nóng. Kết quả là một miếng cá có hương vị với một lớp men thơm ngon.
Dọn cá với cơm trắng và xào bok choy. Hoặc nướng một số zucchini xanh và vàng và ớt chuông đỏ cho một màu sắc đẹp.
Thành phần
- 2 (6-ounce) bít tết cá kiếm
- 3 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 đến 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh gừng tươi (nạo)
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 1 quả chanh (ép)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đặt cá vào một bát thủy tinh lớn hoặc đĩa nướng nông.
Kết hợp các thành phần ướp trong một bát nhỏ và đổ lên cá. (Đảm bảo phủ đều cá hai mặt.) Đậy đĩa bằng bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút đến 1 giờ.
Nướng sơ bộ đến nhiệt độ trung bình cao.
Dầu nhẹ vỉ nướng.
Di chuyển cá từ ướp, đảm bảo dự trữ ướp.
Đặt cá lên vỉ nướng có dầu và chải với nước ướp dành riêng. Để nấu trong 3 đến 4 phút, xoay và phủ bên kia bằng nước ướp. Để cá nấu trong 5 phút còn lại.
Một khi cá đục ở trung tâm, loại bỏ nhiệt và phục vụ.
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Bạn không muốn cá kiếm có màu xám với dòng máu nâu. Cá kiếm đang ở đỉnh điểm từ tháng 8 đến tháng 10 nhưng cá kiếm đông lạnh có thể được tìm thấy quanh năm. Công thức này yêu cầu dầu thực vật, nhưng bất kỳ loại dầu trung tính nào cũng được. Tránh dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu có hương vị mạnh vì nó sẽ thay đổi hoặc áp đảo ướp.
Thẻ công thức:
- cá
- bữa tối
- Châu Á
- nấu ăn
