Diana Rattray
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 85 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 678 | Calo |
| 38g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 52g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 678 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 18g | 90% |
| Cholesterol 311mg | 104% |
| Natri 995mg | 43% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 52g | |
| Canxi 508mg | 39% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một hỗn hợp nước sốt thịt nướng tự làm cung cấp một topping rối cho ổ bánh mì cheddar và thịt bò này. Phô mai cắt nhỏ thêm hương vị và màu sắc cho một bánh mì thịt thông thường khác. Gia vị bao gồm bột ớt và sốt Worrouershire.
Bánh mì thịt bao gồm thịt lợn xay trong hỗn hợp thịt. Nếu bạn chọn sử dụng tất cả thịt bò xay, tỷ lệ tốt nhất cho một chiếc bánh mì thịt ngon ngọt, có hương vị là 75/25 đến 85/15. Hãy sử dụng tỷ lệ nạc hơn nếu bạn sử dụng thịt lợn xay. Nếu bạn muốn tránh thịt đỏ, hãy làm ổ bánh với đùi gà tây xay.
Phục vụ món bánh mì thịt ngon tuyệt này với khoai tây nghiền hoặc nướng và đậu xanh hoặc ngô. Thức ăn thừa làm bánh sandwich tuyệt vời!
Thành phần
- 1 chén sốt cà chua
- 1/3 chén đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon (hoặc mù tạt Creole)
- 2 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- 2 muỗng cà phê bột ớt (chia)
- 1 pound thịt bò xay
- 1/2 pound thịt lợn xay
- 1/2 chén hành tây thái nhỏ
- 3/4 chén vụn bánh mì mềm (2 đến 3 lát bánh mì, nghiền mịn)
- 1 1/2 chén / 6 ounce phô mai cheddar sắc nét
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Bôi nhẹ một chiếc chảo nướng 9 x 13 x 2 inch hoặc xịt nó bằng bình xịt nấu không dính.
Trong một cốc lớn hoặc bát nhỏ, kết hợp sốt cà chua, đường nâu, mù tạt, sốt Worrouershire và 1/2 muỗng cà phê bột ớt. Trộn cho đến khi được trộn đều.
Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò và thịt lợn xay, hành tây xắt nhỏ, vụn bánh mì, phô mai, trứng, muối, hạt tiêu, 1 1/2 muỗng cà phê bột ớt còn lại và 1/3 chén hỗn hợp sốt cà chua.
Định hình hỗn hợp thịt thành một ổ lớn trong chảo nướng và làm cho vết lõm dài xuống giữa. Thìa khoảng 1/4 chén hỗn hợp nước sốt cà chua vào vết lõm.
Nướng bánh mì thịt trong 1 giờ 10 phút.
Chải một cách hào phóng với hỗn hợp sốt cà chua còn lại và nướng thêm 10 đến 15 phút nữa.
Nhiệt độ an toàn tối thiểu đối với thịt xay là 160 F / 71.1 C. Đối với gia cầm xay, nhiệt độ an toàn tối thiểu là 165 F / 73.9 C.
Lời khuyên
- Làm cho nó đi trước: Bạn có biết bạn có thể đóng băng bánh mì thịt chưa nấu chín? Lót chảo ổ bằng bọc nhựa, để lại kết thúc dài. Gói hỗn hợp thịt vào chảo ổ. Gấp các đầu của bọc nhựa trên ổ bánh và đóng băng. Sử dụng các đầu dài của bọc nhựa để nhấc ổ bánh đông lạnh ra khỏi chảo. Bọc nó tốt trong bọc nhựa và sau đó bằng giấy bạc. Đặt bánh mì thịt đông lạnh trong một túi đông lạnh. Đóng băng tối đa 4 tháng. Rã đông bánh mì thịt trong tủ lạnh qua đêm. Nướng theo chỉ dẫn. Thực hiện hai ổ bánh, một để ăn ngay và một để đóng băng cho một ngày khác. Thay đổi hình dạng. Làm bánh nướng xốp thịt (họ nấu trong khoảng một nửa thời gian) hoặc tạo hình một ổ bánh mì tự do trên một tấm nướng có viền. Để bánh mì nhanh hơn, vỗ hỗn hợp vào một đĩa bánh mỡ lớn và nướng bánh mì thịt mỏng hơn trong khoảng một nửa thời gian.
Công thức biến thể
- Phủ lên trên ổ bánh với thêm 1/2 chén phô mai vụn sau khi bạn thêm sốt cà chua lên trên, hoặc chồng lên 3 đến 4 lát phô mai mỏng. Nướng theo hướng dẫn trong 10 đến 15 phút lâu hơn. Thay đổi các thành phần phù hợp với khẩu vị của bạn. Bỏ hành tây nếu bạn không dùng quạt hoặc thêm khoảng 1/2 chén nấm xào. Ớt chuông xắt nhỏ là một lựa chọn khác cho thêm hương vị và màu sắc. Thịt lợn xay thêm nước ép. Nếu bạn đang sử dụng thịt bò nạc xay không có thịt lợn, hãy thêm khoảng 1/4 cốc nước ép rau hoặc cà chua, nước sốt nâu hoặc nước dùng thịt bò.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- bữa tối
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
