Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 6 phần
Một phiên bản dễ dàng và xác thực của cổ điển Maryland này. Chìa khóa cho bánh cua Maryland là không trộn quá nhiều và xé cua.
Thành phần
- 1 pound thịt cua hoặc backfin
- 8 bánh quy mặn
- 1 quả trứng (đánh)
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- 1/4 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- 1/2 muỗng cà phê gia vị Old Bay (hoặc nhiều hơn để nếm thử)
- Muối (để nếm)
- 2 muỗng canh dầu thực vật
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Diana Chistruga
Để ráo thịt cua và nhặt qua cho vỏ và sụn. Đặt cua vào một cái bát và đặt nó sang một bên.
Spruce / Diana Chistruga
Nghiền nát bánh quy muối cho đến khi thật mịn và trộn với tất cả các thành phần khác.
Spruce / Diana Chistruga
Nhẹ nhàng gấp trong cua. Chỉ trộn đủ để kết hợp các thành phần. (Bạn không muốn chia cua thành những mảnh vụn tốt.)
Spruce / Diana Chistruga
Tạo hình thành 6 chiếc bánh cua, đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Spruce / Diana Chistruga
Đun nóng khoảng 2 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Nấu bánh cua cho đến khi vàng nâu, 3 đến 5 phút mỗi bên. Chuyển sang đĩa.
Spruce / Diana Chistruga
Phục vụ bánh cua với sốt tartar, remoulade, hoặc đơn giản với một vắt chanh. Công thức sốt này cho bánh cua cũng ngon.
Spruce / Diana Chistruga
Thưởng thức!
Spruce / Diana Chistruga
Thẻ công thức:
- cua
- Món khai vị
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
