Hình ảnh Brett Stevens / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: phục vụ 4
Một chiếc bánh gà là một trong những món ăn gợi lên cảm giác ấm áp, thoải mái và nấu ăn tuyệt vời tại nhà. Công thức bánh này tập hợp gà, tỏi tây, mận khô và phô mai Caerphilly thành một chiếc bánh ngon và thịnh soạn như vậy. Đây cũng là một chiếc bánh gà rất dễ làm và chỉ cần khoảng 20 phút để mang nó lại với nhau và một lần trong món ăn, nắp bánh ngọt trên và vào lò nướng. Điều đó khiến bạn có 25 phút thời gian nấu nướng để nấu một số loại rau để phục vụ bên cạnh, hoặc đơn giản là đặt chân lên.
Tỏi tây là biểu tượng quốc gia của xứ Wales, vì vậy một món ăn tuyệt vời để kỷ niệm Ngày thánh David vào ngày 1 tháng 3, nhưng tại sao lại lưu nó trong một ngày, nó hoàn hảo vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng bơ
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 3 tép tỏi (thái lát)
- 4 đùi gà rút xương (hình khối)
- 200g (7 oz) tỏi tây (chỉ thái lát, phần trắng)
- 2 muỗng canh bột
- 150ml rượu trắng khô
- Gà 450 ml
- Kem đôi 200ml
- 2 muỗng cà phê mù tạt tiếng Anh
- Muối và hạt tiêu đen (để nếm)
- Mận 100g (3 1/2 oz) (giảm một nửa)
- 150g (5 1/2 oz) phô mai Caerphilly (vỡ vụn)
- 55g (2 oz) hỗn hợp băm nhỏ và rau mùi tây phẳng
- 450g (1 lb) bánh phồng cuộn sẵn sàng
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng kem đôi
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F / 180 C.
Trong một cái chảo cỡ trung bình tan chảy, bơ và dầu sau đó chiên hành và tỏi cho đến khi chúng bắt đầu màu, khoảng 10 phút
Sau đó thêm gà và nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi gà kín
Thêm tỏi tây và bột khuấy liên tục cho đến khi chúng được kết hợp tốt
Thêm rượu và thịt gà từ từ cho đến khi nước sốt đặc lại
Thêm kem và mù tạt và sau đó mùa
Tắt lửa và khuấy trong mận, phô mai và thảo mộc
Đặt miếng bánh vào một cái bánh cỡ vừa
Trộn lòng đỏ trứng và kem với nhau và sau đó chải xung quanh đĩa bánh. Che với bánh ngọt và cắt xung quanh các bên bằng một con dao Chải quả trứng còn lại trên chiếc bánh
Chọc một vài lỗ nhỏ trên bánh ngọt để thoát hơi
Nấu trong lò 25 phút, lấy ra khỏi lò và phục vụ
Các lựa chọn thay thế cho phô mai gà, Leek, Prune và Caerphilly
Đừng lo lắng nếu bạn không thể tìm thấy phô mai Caerphilly, không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy đặc biệt là bên ngoài Vương quốc Anh, hãy sử dụng một loại Cheshire cực mạnh hoặc phô mai trắng mạnh khác. Yếu tố quan trọng là vụn phô mai, vì vậy dễ dàng tan chảy và nhanh chóng vào trong chiếc bánh.
Mận không phải luôn luôn là mục yêu thích của mọi người, nhưng nếu bạn có thể lẻn vào, công thức sẽ tốt hơn cho họ, nhưng hãy để chúng ra ngoài.
Thẻ công thức:
- bánh
- ủy thác
- người Anh
- bữa ăn tối gia đình
