hình ảnh boblin / Getty
- Tổng cộng: 38 phút
- Chuẩn bị: 8 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
Gà nấu chín thái hạt lựu được kết hợp với sốt Mornay kem ngon tuyệt trong công thức đơn giản này. Hỗn hợp kem sau đó được rưới lên trên mì, phủ phô mai Parmesan và nướng hoàn hảo.
Đây là một món ăn dễ chế biến, đặc biệt là với thịt gà nấu chín còn sót lại, gà nướng thơm lừng hoặc gà xào tươi hoặc luộc. Một ít pimiento thái hạt lựu, cùng với sữa và một ít sherry biến gia cầm ho-hum thành một món quà từ các vị thần.
Dọn gà qua mì nấu chín nóng, hoặc thoải mái sử dụng cơm nóng nấu trong món này. Thêm một món salad hoặc rau phụ và bạn có một bữa ăn gia đình tuyệt vời. Hãy thử làm công thức này với gà tây kỳ nghỉ còn sót lại.
Thành phần
- Mì trứng 8 ounce (trung bình đến rộng)
- 6 muỗng bơ
- 6 muỗng canh bột mì (đa dụng)
- 3 cốc sữa (nguyên chất hoặc ít béo)
- 1 (2-ounce) pimiento thái hạt lựu (để ráo nước)
- 3 muỗng canh sherry khô
- 3 chén gà nấu chín (hoặc gà tây, thái hạt lựu)
- Muối (để nếm)
- Hương vị hạt tiêu)
- 1 cốc phô mai Parmesan (nghiền)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 400 F. Bơ một món nướng 2 quart. Để qua một bên.
Nấu mì theo hướng dẫn gói. Để ráo nước và đặt vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Để qua một bên.
Đun chảy bơ trong một cái nồi vừa đến lớn. Trộn bột và nấu, khuấy liên tục trong 1 phút.
Dần dần thêm sữa và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi đặc lại.
Thêm pimiento, sherry, và thịt gà, và nấu cho đến khi nóng qua. Nêm nếm với muối và hạt tiêu, trộn đều.
Cho mì vào hỗn hợp gà và rắc phô mai. Nướng trong 20 phút, cho đến khi nâu nhạt.
Lấy ra khỏi lò, hơi nguội và phục vụ khi còn nóng.
Sốt Mornay là gì?
Mặc dù nước sốt trong công thức này không phải là nước sốt Mornay thực sự, nhưng nó khá gần. Theo định nghĩa khắt khe nhất, nước sốt Mornay là nước sốt béchamel mà phô mai, thường là Parmesan và Thụy Sĩ, đã được thêm vào.
Nước sốt đa năng này đôi khi rất đa dạng với việc bổ sung cá hoặc thịt gà, thêm kem, hoặc lòng đỏ trứng. Thật tuyệt vời với trứng nấu chín hoặc luộc, cá, động vật có vỏ, thịt gà, vì nó được sử dụng ở đây, và rau, đặc biệt là măng tây.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- ủy thác
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
