Bộ sưu tập đồ trang sức
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: 8 đến 10 phần
Với công thức dễ làm này, bạn có thể làm món thịt lợn hầm táo ngon tuyệt. Đầu tiên, bạn ướp thịt lợn trong rượu táo, và sau đó bạn chà xát nó bằng hỗn hợp gia vị. Từ đó, thịt thăn được nướng. Cuối cùng, bạn sẽ có một món thịt lợn nướng mềm và ngon ngọt sẽ làm cho nước miệng của bạn.
Hạt tiêu ớt chipotle được sử dụng trong công thức này chỉ thêm một cú đá nhẹ vào chà xát gia vị. Nếu bạn không quan tâm đến thực phẩm cay, chỉ cần bỏ qua chipotle. Nếu bạn là một fan hâm mộ của thịt cay, hãy sử dụng một lượng lớn gia vị cho chà. Và nếu bạn thực sự cảm thấy lễ hội, hãy thay thế rượu táo cho một nửa rượu táo. Brandy sẽ thực sự mang lại hương vị của thịt lợn.
Trong khi công thức này rất đơn giản, tất cả các rang đều mất thời gian. Đây không phải là một bữa ăn bạn có thể đánh bông vào phút cuối. Bạn sẽ cần lên kế hoạch trước để ướp thịt lợn thăn nướng qua đêm. Ngoài ra, nếu bạn đang phục vụ món thịt lợn cho bữa tối, bạn cũng có thể ướp thứ đó vào buổi sáng và lấy nó ra khỏi tủ lạnh vào buổi tối.
Thành phần
- Thịt lợn thăn 3 đến 4 lb
- 1 muỗng canh. Nước sốt sốt cay
- Đối với nước xốt
- 1 cốc rượu táo (hoặc nước táo nguyên chất)
- 1 muỗng canh. đường nâu (đóng gói)
- 1 muỗng cà phê. muối kosher
- Đối với hỗn hợp gia vị
- 2 muỗng canh. đường nâu (đóng gói)
- 1 muỗng cà phê. Muối kosher
- 2 muỗng cà phê. Paprika ngọt Hungary
- 1 muỗng cà phê. bột hành tây (đất)
- 1/2 muỗng cà phê. hiền triết
- 1/4 muỗng cà phê. ớt chipotle (đất)
Các bước để làm cho nó
Đánh với rượu táo, đường nâu và muối. Nếu bạn không có máy đánh trứng, hãy thay thế bằng nĩa.
Sau đó, đặt thịt lợn thăn nướng và hỗn hợp rượu táo trong một túi zip-top nặng. Bóp hết không khí từ túi và niêm phong. Làm lạnh trong tám giờ hoặc qua đêm.
Xả thịt lợn thăn nướng, vứt bỏ chất lỏng. Chà tất cả các mặt với sốt Worrouershire.
Tiếp theo, trộn đường nâu, muối kosher, ớt bột, bột hành tây, cây xô thơm và ớt chipotle. Phủ đều hỗn hợp rang với hỗn hợp gia vị.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 F. Đặt một chiếc chảo nướng 9 inch x 13 inch bằng giấy bạc và chèn một giá nướng. Đặt thịt lợn thăn nướng trên giá nướng, mặt béo lên.
Nướng trong 20 phút. Giảm nhiệt xuống 350 F và nướng thêm một giờ (khuyến nghị nhiệt độ bên trong 165 F). Lấy ra khỏi lò, lều bằng giấy bạc và để yên trong 15 phút trước khi cắt để phục vụ. Trang trí với lát táo, nếu muốn.
tiền boa
- Việc cắt giảm này minh họa cho khẩu hiệu thịt lợn "thịt trắng khác." Nếu bạn vượt qua nó, nó sẽ khô và dai như ức gà chín quá.
Thẻ công thức:
- táo
- bữa tối
- Người Mỹ
- giáng sinh
