hình ảnh fcafotodigital / Getty
- Tổng cộng: 27 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 739 | Calo |
| 27g | Mập |
| 102g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 739 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 27g | 35% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 438mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 102g | 37% |
| Chất xơ 19g | 69% |
| Protein 31g | |
| Canxi 1128mg | 87% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này của mì sợi tóc thiên thần với cà chua và húng quế được coi là tương tự như được phục vụ tại các nhà hàng Olive Garden. Nhiều độc giả đồng ý rằng điều này rất giống với Haiti nếu không phải là một bản sao chính xác cho món ăn nhà hàng nổi tiếng. Một độc giả gợi ý một chút giấm balsamic trong nước sốt. Xem các mẹo và phần biến thể cho mẹo đó và một số thành phần bổ sung và thay thế.
Capellini là mì sợi tóc thiên thần (dịch theo nghĩa đen: những sợi tóc nhỏ) và Pomodoro là từ tiếng Ý có nghĩa là cà chua.
Bạn có thể sử dụng cà chua đóng hộp trong món ăn, nhưng thật tuyệt vời với cà chua tươi trong vườn. Nếu bạn may mắn có một khu vườn với vô số cà chua tươi và húng quế, thì công thức này là một lựa chọn tuyệt vời.
Thành phần
- 1/3 chén dầu ô liu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 (14, 5 ounce) cà chua thái hạt lựu (hoặc khoảng 2 pound cà chua tươi bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- Muối Kosher, để hương vị
- 12 ounce mì sợi tóc thiên thần (capellini)
- 2 chén lá húng quế băm nhỏ, đóng gói lỏng lẻo
- 1 chén phô mai Parmesan, mới xay
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo hoặc xào trên lửa vừa thấp. Thêm tỏi và nấu trong khoảng 2 phút, hoặc cho đến khi mềm.
Thêm cà chua, hạt tiêu, và muối và đun nóng, khuấy liên tục, khoảng 2 đến 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Trong khi đó, nấu mì sợi tóc thiên thần trong nước sôi muối theo hướng dẫn gói. Thoát nước tốt.
Chuyển mì ống nóng, ráo nước vào một bát lớn. Xé mì ống nhẹ nhàng với hỗn hợp cà chua, húng quế tươi và một nửa phô mai Parmesan.
Phục vụ ngay lập tức và cung cấp phô mai Parmesan còn lại tại bàn.
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Món ăn này là tuyệt vời với một mặt của bánh mì tỏi và salad trộn. Bạn thậm chí có thể thay thế spaghetti squash cho mì sợi tóc thiên thần. Một trong những cách dễ nhất để nấu mì spaghetti là trong lò vi sóng. Nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất là hai cách dễ dàng khác. Bảo quản mì thành phẩm với cà tím nướng, bí xanh, tôm hoặc thịt gà.
Công thức biến thể
- Theo một cựu nhân viên của Olive Garden, món ăn thực sự có một ít giấm balsamic. Cô thêm 2 muỗng canh giấm balsamic vào sốt cà chua, nhưng cứ thoải mái thử nghiệm với số lượng. Cô cũng đề nghị phô mai asiago tươi hoặc mozzarella trâu. Đối với một lựa chọn low carb, thay thế bí ngô nấu chín cho mì ống thiên thần. Zucchini hoặc bí mùa hè "mì ống" là một lựa chọn khác. Thịt ba chỉ nấu chín, giăm bông hoặc thịt xông khói cũng sẽ tạo ra một loại protein tốt cho món ăn này. Dùng nó với sốt cà chua hoặc rắc một ít lên trên mỗi khẩu phần.
Thẻ công thức:
- mỳ ống
- bữa tối
- người Ý
- bữa ăn tối gia đình
