Hình ảnh © Minaxibose1992 / qua Wikimedia Commons
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6-8 phần (6-8 phần)
Khoai tây ớt ngon là một chuyển thể Ấn Độ của một công thức Trung Quốc! Nó làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời hoặc món ăn phụ. Khoai tây ớt rất dễ làm, một khi bạn học cách nấu nó, bạn sẽ bị cám dỗ ném nó cùng nhau mỗi khi bạn có cơ hội.
Thành phần
- Xấp xỉ 1 lb (500 gram) khoai tây chiên đông lạnh (cá nhân chúng tôi thích khoai tây chiên nướng)
- 3 muỗng canh. dầu ăn rau / canola / hướng dương để chiên sâu (bạn sẽ không yêu cầu điều này nếu bạn đang sử dụng khoai tây chiên lò nướng)
- 3 muỗng canh. dầu thực vật / cải dầu / hướng dương
- 2 củ hành lớn (thái lát mỏng)
- 5 đến 6 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 bó hành lá vừa xắt nhỏ (khoảng 1/4 lb hoặc 125 g.)
- 3 muỗng canh. sốt cà chua
- 1 muỗng canh. tương ớt xanh / đỏ
- 2 muỗng canh. xì dầu
- 1 muỗng cà phê. Giấm
- 1 khối gà
- Bỏ 1 hoặc 2 quả ớt chuông xanh cỡ trung bình / hạt ớt capsicum (bỏ đi) và cắt thành 2 "miếng vuông (tùy chọn)
- Muối (để nếm)
- 1 muỗng cà phê. hạt mè nướng để trang trí với
Các bước để làm cho nó
Chiên hoặc nướng lò nướng khoai tây chiên cho đến khi vàng nâu và giòn và sau đó loại bỏ khỏi dầu ăn và thoát ra trên khăn giấy. Để qua một bên để sử dụng sau. Đừng rán quá xa vì chúng sẽ biến thành sũng nước. Chúng tôi thích sử dụng lò nướng khoai tây chiên cho công thức này vì bạn nhận được kết quả cuối cùng tương tự mà không cần chiên sâu! Nếu chúng có sẵn ở nơi bạn sống và bạn đang sử dụng chúng, chỉ cần làm theo các hướng dẫn gói để chuẩn bị. Bạn thậm chí có thể tự làm khoai tây chiên nếu đó là cách bạn thích nó. Chỉ cần đảm bảo chúng được chiên giòn khi làm xong.
Để làm nước sốt, làm nóng 3 muỗng canh. dầu ăn trong chảo hoặc chảo sâu trên lửa vừa đến cao.
Bây giờ thêm hành tây, tỏi và hành lá (để một chút, khoảng 2 muỗng canh để trang trí với sau này). Chiên cho đến khi mềm.
Thêm sốt cà chua, tương ớt xanh / đỏ và nước tương, giấm và khối gà và nấu thêm 2 phút nữa, khuấy liên tục.
Bây giờ thêm khoai tây chiên và ớt chuông xanh (nếu sử dụng). Trộn đều và kiểm tra muối. Mùa nếu được yêu cầu. Nấu thêm 30 giây nữa. Món ăn này nên hầu như không có nước sốt, chỉ là nước sốt. Nếu quá khô, thêm 1/4 cốc nước và trộn đều.
Tắt lửa và muỗng khoai tây ớt lên đĩa phục vụ. Trang trí với một ít hành lá xắt nhỏ và hạt vừng nướng. Phục vụ với tăm để mọi người có thể tự giúp mình.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Món khai vị
- dung hợp
- bữa ăn tối gia đình
