Hình ảnh Alex Ortega / EyeEm / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Ướp: 20 phút
- Năng suất: 3 đến 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 164 | Calo |
| 7g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3 đến 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 164 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 36mg | 12% |
| Natri 1107mg | 48% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 17g | |
| Canxi 89mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một công thức nấu súp gà Trung Quốc rất bổ dưỡng được làm bằng lá rau bina tươi. Phong cách súp này đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Đông Trung Quốc.
Thành phần
- 1 (6-ounce) không da, không xương, ức gà
- 1 muỗng rượu gạo Trung Quốc (hoặc sherry khô)
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè (hoặc khi cần thiết)
- 1/2 pound lá rau bina tươi
- 4 chén gà kho (hoặc 4 chén nước dùng gà mua tại cửa hàng pha với 1 cốc nước)
- 1 lát gừng
- 1 muỗng canh nước tương
- Muối và / hoặc hạt tiêu (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa ức gà, vỗ khô và cắt thành những dải mỏng dài khoảng 2 inch và dày 1/8 inch.
Trong một bát vừa, thêm rượu gạo, 1/2 muỗng cà phê đường và một vài giọt dầu mè vào miếng thịt gà. Ướp thịt gà trong 20 phút.
Trong khi gà đang ướp, chuẩn bị lá rau bina. Rửa sạch lá rau bina và cắt bỏ cuống. Đun lá trong một nồi nước sôi lớn trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi lá chuyển sang màu xanh tươi.
Trước tiên, ngâm lá chần trong nước lạnh để dừng quá trình nấu, sau đó để ráo nước.
Đun sôi gà hoặc nước dùng gà và nước sôi. Khuấy trong nước tương và 1/4 muỗng cà phê đường.
Thêm dải gà. Đun sôi lại và nấu cho đến khi gà chuyển sang màu trắng và được nấu chín qua.
Thêm gừng và lá rau bina và đun sôi lại. Khuấy trong nước tương. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị nếu muốn. Ăn nóng.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Súp
- bữa tối
- Châu Á
- bữa ăn tối gia đình
