Bánh sô cô la và hạnh nhân - Pastel de Chocolate y Almendras. (c) Lisa Sierra 2014 được cấp phép cho About.com Inc.
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 8 phần
Hạnh nhân nghiền và sô cô la cạo được trộn với ngón tay ngâm rượu mùi, sau đó nướng. Kết quả là một hương vị phong phú, nhưng bánh nhẹ. Đó là một lựa chọn tốt cho bữa nửa buổi cho món tráng miệng để kết thúc một bữa tối đặc biệt. Phục vụ với cà phê espresso.
Thành phần
- 4 quả trứng
- 5 muỗng canh. Bơ mềm
- 1/3 chén đường
- 3 oz / 85 g. hạnh nhân sống
- 2 1/2 oz / 70 g. sô cô la cạo
- 6 ngón tay phụ nữ
- 4 oz. Sữa
- 2 1/2 oz. Giấy phép 43 (hoặc rượu rum)
- 1 muỗng canh. bột ngô
- 1 muỗng canh. bột trắng không tẩy trắng
- 1 muỗng canh. bột ca cao
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 360 ° F (180 ° C) độ.
Mỡ chảo lò xo 9 inch với rau rút ngắn. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào bát riêng.
Blanch, bóc vỏ và nướng hạnh nhân trên một tấm nướng ở 360 ° F trong 5-10 phút. Nghiền chúng trong một bộ xử lý thực phẩm và đặt sang một bên. Để giảm thời gian chuẩn bị, mua hạnh nhân đã bóc vỏ trong cửa hàng và xay chúng.
Trong một bát trộn lớn, đánh bơ, thêm đường và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
Thêm lòng đỏ trứng một lần, trộn liên tục. Thêm hạnh nhân nghiền và sô cô la cạo và trộn đều ở mức thấp bằng máy trộn cầm tay.
Trong một bát khác, đổ sữa và Licor 43. Ngâm ngón tay phụ nữ trong hỗn hợp sữa cho đến khi mềm, sau đó thêm vào hỗn hợp bơ-đường. Trộn đều. Thêm bột và tinh bột ngô và trộn.
Đánh lòng trắng trứng đến một điểm cứng, mất khoảng 5 phút với máy trộn cầm tay bằng điện. Gấp vào bột bằng thìa.
Nướng trong lò nướng trên giá giữa trong khoảng 35 phút. Kiểm tra bánh sau 20 phút. Bánh được thực hiện khi một cây tăm được đưa vào trung tâm và đi ra sạch sẽ.
Làm nguội bánh trên giá. Khi nguội, bỏ các mặt của chảo. Bụi với ca cao và đường bột trước khi phục vụ.
Lưu ý: Có thể sử dụng chảo lò xo 8 inch, nhưng thời gian nướng sẽ cần phải tăng lên.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- người Tây Ban Nha
- sinh nhật
