Diana Rattray
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 1 bánh (10 đến 12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 322 | Calo |
| 25g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bánh (10 đến 12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 322 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 14g | 68% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 179mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Canxi 60mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một chiếc bánh phô mai sô cô la thơm ngon với lớp vỏ bánh quy sô cô la wafer và lớp phủ sô cô la phủ lên trên. Công thức gọi một chảo springform, nhưng một đĩa bánh sâu cũng sẽ làm việc.
Bánh pho mát được nướng trong lớp vỏ bánh quy sô cô la và thêm sô cô la chip và kem tạo nên một món ganache ngon tuyệt.
Thành phần
- 1 1/4 cốc sô cô la wafer vụn bánh quy
- 1/3 cốc bơ tan chảy hoặc bơ thực vật
- Kem phô mai 24 ounce (làm mềm)
- 3/4 cốc đường
- 2 quả trứng
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 1/3 cốc sô cô la bán nguyệt thu nhỏ (chia)
- 1/2 ly kem đánh bông
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Kết hợp vụn bánh quy sô cô la và bơ; khuấy để trộn kỹ. Nhấn mạnh hỗn hợp vụn đều trên đáy chảo lò xo 9 inch. Nướng vỏ trong 5 phút.
Trong một tô trộn với máy trộn điện, đánh kem phô mai cho đến khi nhạt và mịn; dần dần thêm đường, đánh đều. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đập sau mỗi lần thêm.
Khuấy vanilla và 2/3 cốc sô cô la vụn vào bột.
Đổ hỗn hợp kem phô mai vào lớp vỏ. Nướng bánh pho mát trong 40 phút; tắt lò và rời khỏi cửa lò. Để cheesecake trong lò trong 30 phút.
Lấy phô mai ra khỏi lò và để nguội trên giá dây.
Đậy bánh phô mai và đặt trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc cho đến khi được làm lạnh hoàn toàn.
Làm tan chảy 2/3 cốc sô cô la còn lại trong nồi hơi đôi; khuấy dần trong whipping cream. Khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi đặc và mịn. Hủy bỏ từ nhiệt và lây lan hoặc mưa phùn trên bánh pho mát. Chill kỹ trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Bánh ngọt
- bánh pho mát với topping sô cô la
- tráng miệng
- Người Mỹ
