Jacob Snavely / Thư viện ảnh
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 16 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 374 | Calo |
| 14g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 16 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 374 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 81mg | 27% |
| Natri 294mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 57g | 21% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Canxi 68mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh sô cô la này là một lớp bánh với phủ sương trắng mịn và một lớp men sô cô la mỏng. Lớp men sô cô la được phủ lên trên lớp băng trắng để tạo ra "bóng" trong tên công thức. Xét về cả hương vị và hiển thị hình ảnh, chiếc bánh này là một showstopper.
Thành phần
- Đối với bánh:
- 3/4 cốc bơ (nhiệt độ phòng)
- 1 3/4 chén đường
- 2 chén bột bánh (rây)
- 2/3 chén bột ca cao không đường
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1 cốc cộng với 2 muỗng canh bơ sữa (nhiệt độ phòng)
- 3 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Đối với Frosting:
- 2 lòng trắng trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1 1/2 chén đường
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1/3 cốc nước
- 2 muỗng cà phê xi-rô ngô nhẹ
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Để làm kem phủ:
- 2 ounces semisweet nướng sô cô la
- 2 muỗng cà phê rút ngắn
Các bước để làm cho nó
Làm bánh
Làm nóng lò đến 350 F. Bơ và bột hai (9 inch) chảo tròn và đặt sang một bên.
Trong một tô lớn, trộn kem bơ với nhau và 1 3/4 chén đường cho đến khi nhạt và mịn.
Trong một bát vừa phải, trộn bột mì, bột ca cao, baking soda, bột nở và 3/4 muỗng cà phê muối.
Thêm hỗn hợp bột xen kẽ với bơ sữa vào hỗn hợp bơ-đường, kết hợp tốt. Đánh 2 phút ở tốc độ thấp của máy trộn cầm tay điện. Thêm trứng và vani và đánh thêm 3 phút nữa.
Đổ vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi tăm sạch. Lấy ra khỏi lò và làm nguội trên giá dây trong 10 phút trước khi đảo ngược trên giá để làm mát hoàn toàn.
Làm cho Fluffy White Frosting
Kết hợp 2 lòng trắng trứng, 1 1/2 chén đường, 1/8 muỗng cà phê muối và xi-rô ngô nhẹ ở trên cùng của một nồi hơi đôi đặt trên nước sôi nhanh chóng.
Đánh bằng máy trộn điện trong khoảng 7 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp sẽ đứng trong các đỉnh cứng. Đánh trong 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và đặt sang một bên.
Làm cho sô cô la bóng men
Trong một bát an toàn với lò vi sóng, làm tan chảy sô cô la và rút ngắn 30 giây cùng một lúc, trộn cho đến khi mịn.
Làm mát một chút và đặt sang một bên.
Lắp ráp bánh
Đổ đầy các lớp bánh với phủ sương, sau đó phủ sương lên hai bên và mặt trên của bánh.
Mưa phùn bóng sô cô la phủ trên băng giá, cho phép một số hỗn hợp sô cô la chạy xuống các mặt của bánh.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- Người Mỹ
- sinh nhật
