Salim Virji / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 50 phút
- Năng suất: 1 Bundt Cake (6 đến 8 phần ăn)
Thành phần
- 2 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3/4 (1 1/2 que) cốc bơ không ướp muối
- 1 1/2 chén đường trắng
- 3 quả trứng lớn
- 1 cốc kem chua
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Tùy chọn: 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ
- Đối với vòng xoáy:
- 1 muỗng canh quế
- 3 muỗng đường nâu
- 2 muỗng canh đường trắng
- Để làm kem phủ:
- 1 chén đường bột
- Khoảng 1 1/2 muỗng sữa
- 1 muỗng cà phê quế xay (hoặc để nếm)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Trộn bột mì, bột nở, baking soda và muối trong bát trộn trong 30 giây; dự trữ. Kem bơ và đường với nhau cho đến khi ánh sáng và mịn. Đánh từng quả trứng một lần, trộn kỹ trước khi thêm lần tiếp theo. Đánh trong kem chua và vani. Thêm hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi kết hợp. Khuấy trong quả óc chó.
Bơ một chảo bó 10 inch, và bụi với bột. Đổ một nửa bột vào chảo và trải đều. Trộn các thành phần xoáy trong một bát nhỏ. Rắc xung quanh trung tâm của bột, và phủ với phần còn lại của bột.
Nướng trong 50 phút hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ. Để nguội 15 phút trước khi lấy ra khỏi chảo.
Đối với men: Thêm đường bột vào một bát trộn, khuấy trong sữa đủ để tạo ra một lớp men dày. Khuấy trong quế cho vừa ăn. Mưa phùn trên đầu bánh. Sau khi đóng băng, cắt lát và phục vụ với cà phê nóng.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- bánh quế
- tráng miệng
- Người Mỹ
