Spruce / Elaine Lemm
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 137 | Calo |
| 11g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 137 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 269mg | 12% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Canxi 80mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khi cà chua chín mùa hè rất phong phú (và ngay cả khi chúng không), cà chua nướng là một cách tuyệt vời để thưởng thức những loại trái cây đáng yêu này. Trong công thức này, cà chua tươi được phủ lên trên những lát tỏi nhỏ, rắc một ít thảo mộc khô và một giọt men balsamic ngọt ngào. Sau khi nấu, một bụi Parmesan mới nghiền nhỏ tan chảy vào cà chua và hoàn thành món ăn một cách hoàn hảo.
Cà chua lớn, đầy đặn là tốt nhất cho công thức này. Hãy chắc chắn rằng chúng không quá mềm hoặc chúng sẽ sụp đổ hoàn toàn dưới sức nóng của gà thịt. Nắng chín luôn là tốt nhất, nhưng ngay cả cà chua cũng có thể được sử dụng cho công thức này. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy hương vị của chúng được tăng cường và ngọt ngào khi nấu chín và tất cả trong vòng dưới 30 phút.
Phục vụ cà chua như một món ăn phụ với thịt nướng hoặc nướng như bít tết. Chúng rất ngon cùng với trứng cho bữa sáng đầy đủ. Hoặc phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn phụ, ấn nhẹ vào bánh mì tươi giòn. Một cách ăn chay tuyệt vời để thưởng thức chúng.
Giảm Balsamic ngon, có lẽ là công thức dễ nhất bao giờ hết
Thành phần
- 2 quả cà chua chín vừa
- 2 tép tỏi lớn (thái lát mỏng)
- Muối biển (để nếm)
- Hạt tiêu đen (để nếm)
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê lá húng quế khô (nghiền nhẹ)
- 2 muỗng cà phê men balsamic (hoặc giảm)
- 1/4 cốc phô mai Parmesan (mới xay)
- Trang trí: lá húng quế tươi
Các bước để làm cho nó
Thu thập các thành phần của bạn. Xếp một khay nướng bằng giấy nhôm.
Cắt cà chua làm đôi theo chiều ngang và đặt lên khay. Nhét một hoặc hai lát tỏi vào mỗi quả cà chua, đẩy nó xuống thịt. Lượng tỏi bạn sử dụng sẽ phụ thuộc vào lượng hương vị tỏi bạn muốn.
Rắc nửa quả cà chua với một chút muối và hạt tiêu. Rưới một vài giọt dầu ô liu và lá húng quế khô nghiền nhẹ. Hãy sẵn sàng với các loại thảo mộc khô này, vì chúng có thể dễ dàng chế ngự hương vị của cà chua. Càng đơn giản càng đẹp.
Mưa phùn trên men balsamic hoặc giảm, vung nó trên bề mặt và một lần nữa cẩn thận không thêm quá nhiều.
Đặt khay nướng dưới lò nướng thịt nóng không quá gần lò sưởi và nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi men hơi sủi bọt, nhưng không cháy. Ngay cả những quả cà chua cứng nhất cũng sẽ bắt đầu mềm. Kiểm tra cà chua thường xuyên để đảm bảo chúng không bị cháy.
Tháo khay và để trên một tấm thảm chịu nhiệt hoặc giá làm mát trong vài phút. Đặt cà chua lên đĩa phục vụ và rắc một lớp Parmesan mới xay. Phô mai sẽ bắt đầu tan chảy ngay lập tức từ nhiệt.
Cà chua nướng được phục vụ tốt nhất ngay lập tức, nhưng chúng sẽ giữ trong 24 giờ trong tủ lạnh. Món ăn này không đông cứng do các loại thảo mộc khô và phô mai tan chảy.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- mùa hè
