Hình ảnh Lauri Patterson / E + / Getty
- Tổng cộng: 18 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 8 phút
- Năng suất: 2 khóa học chính (phục vụ 2)
Tôm scampi là một phần trong các tiết mục của các món ăn cổ điển của người Mỹ gốc Ý mà tôi đã lớn lên: tươi, garlicky và luôn có một chút dầu mỡ, tôm scampi cần bánh mì hoặc mì ống ngon để hấp thụ bơ và dầu ô liu ngon tuyệt đó. Phần tốt nhất về tôm scampi là nó nhanh chóng và dễ làm.
Một món ăn ngon khác của Ý là Spicy Ý Fra Diavolo.
Thành phần
- Tôm 1 lb (lớn, bóc vỏ)
- 5 tép tỏi
- 2 muỗng canh rau mùi tây (thái nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 1 muỗng bơ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén rượu trắng
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen cho vừa ăn
- 1 muỗng nước cốt chanh
- Pasta hoặc bánh mì
Các bước để làm cho nó
Cắt lát tỏi mỏng như bạn có thể.
Thêm mì ống vào nước sôi và bơ và dầu ô liu vào chảo xào.
Xào tỏi trong một phút hoặc lâu hơn, đừng để nó bị cháy và sau đó thêm các mảnh ớt đỏ.
Thêm rượu vang trắng và một chút muối và để nó sôi dữ dội trong 2 đến 3 phút, sau đó thêm tôm.
Để tôm nhảy trong chảo trên lửa lớn trong 2 đến 3 phút, sau đó xoay chúng và thêm rau mùi tây và hạt tiêu đen. Đợi một phút rồi trộn đều và tắt lửa.
Bây giờ mì ống nên được thực hiện, vì vậy thoát nước.
Thêm nước cốt chanh vào scampi, sau đó trộn nó với mì ống và phục vụ cùng một lúc. Nếu bạn đang đi trên con đường bánh mì, chỉ cần đổ scampi vào một cái bát và có nó!
Thẻ công thức:
- con tôm
- Món khai vị
- người Ý
- tuần
