Spruce / Zorica Lakonic
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 ly (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 384 | Calo |
| 0g | Mập |
| 84g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 ly (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 384 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 102mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 84g | 30% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 1g | |
| Canxi 169mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một canelazo sẽ sưởi ấm bạn trong một đêm lạnh lẽo ở Andes, hoặc một đêm lạnh ở bất cứ đâu, với hương vị của Nam Mỹ. Nó chủ yếu liên quan đến Ecuador, nhưng nó cũng được yêu thích ở vùng cao nguyên Colombia, Peru và miền bắc Argentina.
Nó được làm từ đường nâu, quế và đinh hương, nước cam và chanh, và pha chế Colombia được gọi là aguardiente , hoặc nước lửa. Bạn có thể nghĩ rằng các thành phần nghe có vẻ giống như một đứa trẻ nóng bỏng, và bạn sẽ đúng. Đó là một đứa trẻ nóng bỏng với một twist Nam Mỹ.
Aguardiente là một thuật ngữ rộng cho đồ uống có hàm lượng cồn cao được chưng cất từ nhiều nguồn khác nhau. Loại họ uống ở Nam Mỹ được làm từ đường mía, vì vậy rượu rum là một chất thay thế tuyệt vời nếu bạn không thể tìm thấy aguardiente.
Vì vậy, những gì ngon với một thức uống ngọt ngào và trái cây nhưng bốc lửa như thế này?
Đặt ra một loạt các loại phô mai thú vị, bao gồm stilton với quả anh đào hoặc quả nam việt quất được nhúng trong chúng, và phục vụ với bánh mì nướng nhỏ. Chà là nhồi phô mai là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời. Bạn có thể nhồi chúng với phô mai kem và cuộn chúng trong đường bột để có vị ngọt ngon. Hoặc bọc chúng trong thịt xông khói và nhồi chúng với phô mai kem và hạnh nhân hoặc phô mai xanh và quả hồ đào để có thêm cảm giác ngon miệng cho món cổ điển này. Nhét chúng với mascarpone, phô mai dê, húng quế và bọc trong prosciutto cho một phiên bản tiếng Ý của món khai vị này.
Đặt ra những lọ nhỏ bảo quản cho người sành ăn và mứt cùng với bánh sừng bò và bánh nướng. Một lựa chọn khác là một khay chứa đầy quả mơ khô, quả nam việt quất và táo, cùng với nho khô và các loại hạt.
Các loại bánh như shortbread, đường, đen và trắng (bánh quy đường được phủ một nửa sô cô la và một nửa vani), đám cưới Mexico, ẩn sĩ và cát hồ đào đều phù hợp với canelazos cay và trái cây.
Hãy ấm cúng với một công thức mới nóng hổi
Thành phần
- 3 cốc nước
- 2/3 chén đường nâu nhạt
- 2/3 chén đường nâu đen
- 1 quả chanh (ép)
- Chút muối
- 1 muỗng cà phê toàn bộ đinh hương
- 4 đến 6 que quế
- 1/2 cốc nước cam
- 4 ounces (hoặc nhiều hơn để nếm) aguardiente hoặc rum
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Zorica Lakonic
Đun nước, cả hai loại đường, nước cốt chanh, muối, đinh hương và que quế đun sôi.
Spruce / Zorica Lakonic
Đun nhỏ lửa trong 5 đến 10 phút.
Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong nước cam.
Spruce / Zorica Lakonic
Thêm aguardiente hoặc rượu rum, để nếm thử.
Spruce / Zorica Lakonic
Hâm nóng mà không đun sôi. Nếu nó sôi, rượu sẽ sôi.
Spruce / Zorica Lakonic
Lọc và phục vụ nóng.
Spruce / Zorica Lakonic
Thẻ công thức:
- Rum
- rượu quế
- Latin
- giáng sinh
