Hình ảnh Diana Miller / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 1 thăn thịt lợn (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 759 | Calo |
| 31g | Mập |
| 68g | Carbs |
| 56g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 thăn thịt lợn (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 759 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 176mg | 59% |
| Natri 1005mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 68g | 25% |
| Chất xơ 10g | 35% |
| Protein 56g | |
| Canxi 119mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt lợn thăn này chứa đầy một nhồi ngô truyền thống. Nếu bạn đặt một cái chảo nhỏ giọt dưới lò nướng trong giai đoạn nấu gián tiếp và thêm một ít nước vào nó, bạn sẽ kết thúc với việc tạo ra một nước thịt ngon. Hãy nhớ đừng để chảo nhỏ giọt bị khô hoặc nhỏ giọt sẽ bị cháy.
Thành phần
- 1 miếng thịt lợn không xương 2 pound / 475 mL
- 4 cốc / 950 mL bánh ngô vỡ vụn
- 1 chén / 240 mL nước dùng gà
- 1/2 chén / 120 mL hành tây xắt nhỏ
- 1/4 cốc / 60 mL hạt thông (nướng nhẹ)
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh / 30 mL bơ
- 1 đến 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 ml cây xô thơm tươi (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê / 10 mL muối
- 1 muỗng cà phê / 5 ml hạt tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ.
Thêm hành tây và tỏi và nấu cho đến khi mềm.
Thêm cây xô thơm và nấu trong khoảng 30 giây.
Hủy bỏ từ nhiệt và thêm 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 mL muối, 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 mL hạt tiêu đen, bánh ngô, hành tây, hạt thông và trứng.
Khuấy, thêm nước dùng gà từ từ cho đến khi nó trở nên lan rộng.
Các nhồi nên trông giống như nhồi. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Nướng sơ bộ và chuẩn bị nướng gián tiếp.
Bướm hoặc cuộn thịt lợn thăn. Trải nhồi trên thăn thịt lợn và cuộn lại.
An toàn với dây bện bếp. Nêm với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đặt thịt lợn lên vỉ nướng trên lửa trực tiếp. Xoay cứ hai phút một lần cho đến khi bề mặt của thịt thăn được đẹp và seared. Di chuyển đến một phần gián tiếp của vỉ nướng và tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thịt đạt đến nhiệt độ bên trong 165 F / 74 C. Lấy ra khỏi vỉ nướng và để yên trong 5 đến 7 phút. Hủy bỏ twine, lát và phục vụ.
Thẻ công thức:
- bánh ngô
- ủy thác
- Người Mỹ
- sinh nhật
