Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 bát / phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 624 | Calo |
| 33g | Mập |
| 74g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 bát / phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 624 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 20g | 100% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 389mg | 17% |
| Tổng carbohydrate 74g | 27% |
| Chất xơ 9g | 31% |
| Protein 23g | |
| Canxi 565mg | 43% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp dừa Thái là một món súp chay và thuần chay dễ dàng và hương vị để thử, được làm bằng các nguyên liệu châu Á và một cơ sở nước cốt dừa khác nhiều so với các loại súp rau dựa trên nước dùng thông thường phổ biến hơn.
Hương vị đến từ sự kết hợp thơm ngon và cay của các thành phần của Thái Lan: ớt đỏ, gừng, sả và chanh.
Công thức súp dừa kiểu Thái này là cả chay và thuần chay. Tất cả các thành phần đều không chứa gluten, ngoại trừ nước dùng rau, có thể có hoặc không có gluten. Nếu bạn đang mua nước dùng rau, hãy kiểm tra danh sách thành phần, vì nhiều loại có chất phụ gia có chứa gluten ẩn. Hoặc, làm nước dùng rau củ tự chế của bạn, để bạn có thể chắc chắn những gì trong đó.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 củ hành đỏ (thái lát)
- 1 củ cà rốt (thái lát mỏng)
- 1 chén nấm shiitake (thái lát)
- 2 quả ớt đỏ nhỏ (băm nhỏ hoặc 1 quả ớt jalapeño)
- 1 1/2 chén nước dùng rau
- 1 lon nước cốt dừa (12 ounces)
- 5 đến 6 lát gừng mỏng (hoặc riềng, nếu bạn có)
- 5 đến 6 lát 1 inch sả
- 1 quả chanh (ép)
- Đậu phụ 16 ounce (1 gói đậu phụ, xắt thành khối 1 inch)
Các bước để làm cho nó
Đầu tiên, trong một món súp lớn hoặc stockpot, xào hành tây, tỏi, cà rốt thái lát và nấm shiitake trong dầu chỉ trong vài phút cho đến khi chín nhẹ; đừng quá chín.
Giảm nhiệt xuống thấp và thêm nước dùng rau, nước cốt dừa, gừng thái lát, sả, đậu phụ và nước ép từ một quả chanh.
Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong ít nhất 15 phút. Khuấy trong rau mùi tươi xắt nhỏ ngay trước khi phục vụ.
Thưởng thức súp dừa kiểu Thái của bạn!
Công thức biến thể
- Để làm cho món súp dừa này một bữa ăn đầy đủ, chỉ cần thêm đậu phụ và rau quả (thử bông cải xanh hấp, đậu Hà Lan, súp lơ hoặc ớt chuông) và phục vụ cùng với một ít gạo trắng hoặc nâu hoặc thậm chí một ít quinoa, nếu bạn thích. công thức gọi nấm shiitake và cà rốt, chỉ cần bất kỳ loại rau sẽ làm.
Thẻ công thức:
- Đậu hũ
- món ăn phụ
- thái lan
- bữa ăn tối gia đình
