Diana Rattray
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 377 | Calo |
| 21g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 377 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 163mg | 54% |
| Natri 615mg | 27% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 6g | 21% |
| Protein 19g | |
| Canxi 414mg | 32% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thức ăn thừa từ một bữa tối có thịt bắp lớn tạo ra một thứ nhồi ngon cho bắp cải, và nó là một sự thay thế tuyệt vời cho món băm hàng ngày, bánh mì Reuben hoặc món thịt bò hầm. Những cuộn bắp cải này được phục vụ với sốt phô mai, hoặc bỏ qua phô mai và ăn kèm với nước sốt trắng đặc đơn giản.
Thành phần
- 1 bắp cải đầu lớn (hoặc 2 đầu trung bình)
- 3 chén thịt bò bắp (thái hạt lựu nấu chín)
- 3 chén khoai tây (thái hạt lựu nấu chín)
- 1 muỗng cà phê lá húng tây khô (vỡ vụn)
- Tiêu đen
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 chén nước dùng thịt bò
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh bột
- 1 cốc sữa
- 1 chén phô mai Cheddar cắt nhỏ
- Muối (để nếm)
- Hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Lò nướng nóng đến 350 F.
Tách lá từ bắp cải. Cho lá vào nồi nấu lớn với một ít nước; Che và để cho lá hấp chỉ cho đến khi hơi héo và linh hoạt.
Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò thái hạt lựu còn sót lại với khoai tây, húng tây, muối và hạt tiêu. Khuấy trong trứng.
Định hình một số hỗn hợp thịt bắp thành một quả bóng nhỏ, tùy thuộc vào kích thước của lá bắp cải bạn đang nhồi và đặt miếng trám lên lá bắp cải.
Nhét hai bên vào, và cuộn lại.
Đặt trong một đĩa nướng lớn hoặc lò Hà Lan, đường may xuống. Lặp lại với hỗn hợp thịt bò bắp còn lại và lá bắp cải, cho đến khi tất cả được sử dụng. Nếu bạn có bất kỳ lá bắp cải còn lại, bạn có thể thêm chúng vào nồi.
Đổ nước dùng thịt bò lên bắp cải, đậy nắp chặt và nướng trong khoảng 30 đến 40 phút.
Trong khi đó, làm nước sốt. Trong một cái chảo trên lửa vừa, làm tan chảy 2 muỗng bơ. Khuấy bột cho đến khi hòa quyện và mịn.
Thêm sữa và tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi đặc.
Thêm phô mai và nấu cho đến khi tan chảy. Nêm nếm và thêm muối và hạt tiêu, cho vừa ăn.
Phục vụ cuộn bắp cải với sốt phô mai.
Lời khuyên
- Nếu bạn cần một lối tắt, hãy sử dụng sốt nấm kem làm với súp đặc. Một cách dễ dàng để tách lá cho bắp cải cuộn là để đông lạnh toàn bộ đầu bắp cải qua đêm. Lấy nó ra và để nó tan vào ngày hôm sau. Lá sẽ bong ra ngay và chúng sẽ đủ linh hoạt để cuộn mà không cần nấu trước.
Công thức biến thể
- Đang vội? Làm nước sốt nấm nhanh này. Bỏ qua bốn thành phần nước sốt cuối cùng; kết hợp một hộp kem súp nấm có kích thước 10 3/4 ounce với 1/3 chén nước, sữa hoặc kem nhẹ. Thêm 1/2 đến 1 chén phô mai vụn, nếu muốn. Tự động cho khoảng 1/2 chén hành tây xắt nhỏ hoặc kết hợp với hành tây và ớt chuông và thêm vào cho đầy. Khoai tây băm nhỏ băm nhỏ đông lạnh khoai tây thái hạt lựu.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- bữa tối
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
