Hình ảnh Nirian / iStock / Getty Plus
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 0 phút
- Làm lạnh: 4 giờ 20 phút
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 146 | Calo |
| 14g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 146 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 36mg | 12% |
| Natri 133mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 2g | 1% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 4g | |
| Canxi 35mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức Mousse Crabmeat không nấu này là từ "The Silver Palate Good Times Cookbook" của Julee Rosso & Sheila Lukins (Nhà xuất bản Workman). Món khai vị có hương vị với hành tây, hẹ, thì là và nước chanh và rất ngon, khách của bạn sẽ cầu xin công thức. Mousse cần ít nhất 4 giờ làm lạnh trước khi phục vụ, vì vậy hãy lên kế hoạch trước.
Recipe được in lại với sự cho phép từ The Silver Palate Good Times Cookbook của Julee Rosso & Sheila Lukins (Nhà xuất bản Workman).
Thành phần
- 1 (0, 25-ounce) gelatin không có hương vị
- 1/4 cốc nước lạnh
- 1/2 chén nước sôi
- 1/2 chén mayonnaise Hellmann
- 2 muỗng canh hẹ tươi nghiền nhỏ (hẹ đông khô cũng sẽ có tác dụng)
- 2 muỗng canh thì là tươi thì là
- 1 muỗng canh hành tây nghiền
- 1 muỗng nước cốt chanh tươi
- Nước sốt Dash Tabasco
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột ngọt
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 chén thịt cua nấu chín (chọn lấy vỏ)
- 1 cốc kem nặng (36 đến 40% chất béo sữa) hoặc kem đánh bông (30 đến 36% chất béo sữa)
- Trang trí: nhánh thì là tươi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một tô trộn lớn, làm mềm gói gelatin không mùi 0, 25 ounce trong 1/4 cốc nước lạnh trong 3 phút. Khuấy trong 1/2 cốc nước sôi và từ từ đánh cho đến khi gelatin tan. Làm mát đến nhiệt độ phòng.
Thêm mayonnaise, hẹ tươi nghiền nhỏ, thì là tươi, thái nhỏ, hành tây nghiền, nước chanh, một chút nước sốt Tabasco, ớt bột và muối, và đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Làm lạnh cho đến khi hơi dày, khoảng 20 phút.
Gấp 2 chén thịt cua đã vớt vào hỗn hợp gelatin. Trong một bát nhỏ riêng biệt, đánh kem cho đến khi nó tạo thành các đỉnh mềm và nhẹ nhàng gấp vào hỗn hợp cua. Chuyển hỗn hợp vào một cái bát cỡ trung bình hoặc khuôn trang trí 6 đến 8 cốc. Làm lạnh trong ít nhất 4 giờ.
Khi sẵn sàng để phục vụ, mở mousse lên đĩa phục vụ và trang trí với nhánh cây thì là. Ăn với bánh mì đen hoặc bánh quy giòn, hoặc muỗng vào nửa quả bơ chín và phục vụ như một món đầu tiên.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- cua nhúng
- Món khai vị
- Người Mỹ
- ngã
