Diana Rattray
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 248 | Calo |
| 16g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 248 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 486mg | 21% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 17g | |
| Canxi 96mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt cua xào này làm cho một món ăn chính hoặc món khai vị ngon. Những miếng thịt cua kết hợp với nhiều loại thảo mộc tươi, tỏi và nước chanh. Sự kết hợp làm cho một topping hương vị tinh tế cho các điểm bánh mì nướng, rau xanh salad, hoặc vỏ bánh phồng. Hoặc dùng một lượng nhỏ trên các lát bánh mì và phục vụ chúng từ khay mâm cỗ. Hoặc sử dụng nó như là một điền cho cà chua rỗng nhỏ cho một bữa ăn trưa đặc biệt.
Thịt cua Jumbo lump hay còn gọi là cua khổng lồ là một lựa chọn tuyệt vời cho món xào, đặc biệt nếu nó được phục vụ như một món ăn chính. Các phần lớn và hương vị ngọt ngào và hoàn hảo cho một bữa ăn đặc biệt. Nếu bạn đang sử dụng món xào cua như một món khai vị, hãy xem xét món thịt cua hầm thông thường hoặc thịt ba chỉ hay món thứ ba đặc biệt. Cả hai lớp đều có hương vị như một cục jumbo. Thịt cua dạng cục có khối u nhỏ hơn khối u khổng lồ, và loại "đặc biệt" bao gồm những miếng thịt cua nhỏ và thịt bong ra khỏi cơ thể. Thêm vào đó, thịt cua một cục và thịt cua đặc biệt đều rẻ hơn so với thịt thốt nốt.
Thành phần
- Bơ 1/4 pound
- 1/2 tép tỏi
- 1 củ hành xanh (hành lá)
- 1 pound thịt cua tươi (tốt nhất là cục jumbo hoặc cục)
- 1 muỗng canh hẹ (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh rau mùi tây (băm nhỏ)
- Nước ép của 1/2 quả chanh (khoảng 1 muỗng canh)
- Tùy chọn: điểm bánh mì nướng, vỏ bánh phồng, rau xanh xà lách, gạo hoặc bánh mì
Các bước để làm cho nó
Bơ tan chảy trong một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp.
Băm nhỏ tỏi và hành lá. Thêm chúng vào chảo và nấu trong khoảng 3 phút. Đừng để tỏi nâu. Khuấy thường xuyên.
Thêm thịt cua vào chảo và quăng với tỏi và hành lá. Nấu trong khi khuấy nhẹ nhàng cho đến khi nóng hoàn toàn.
Rắc hỗn hợp thịt cua với hẹ và rau mùi tây. Mưa phùn với nước cốt chanh.
Phục vụ xào thịt cua trên món salad hoặc rau xanh tươi, trên các điểm bánh mì nướng hoặc vỏ bánh phồng nướng, hoặc dùng muỗng để nấu cơm nóng.
Lời khuyên
- Trừ khi bạn mua cua tươi, rất có thể bạn sẽ sử dụng thịt cua tiệt trùng, đi kèm trong các hộp kín. Luôn kiểm tra ngày "tốt nhất" khi bạn mua thịt cua tiệt trùng. Thanh trùng đơn giản có nghĩa là thịt cua đã được làm nóng và làm lạnh bằng cách sử dụng một quy trình đặc biệt để tiêu diệt bất kỳ mầm bệnh gây hại nào. Thịt cua tiệt trùng có một kệ dài, nhưng nó phải được giữ lạnh. Tuy nhiên, một khi nó đã được mở, nó sẽ được ăn trong vòng 2 ngày. Nếu thịt cua đã được nấu chín, hãy làm lạnh thức ăn thừa và ăn trong vòng 3 ngày. Giá của thịt cua phụ thuộc vào loại. Jumbo cục là loại đắt nhất, với cục, đặc biệt và móng theo sau với giá thấp hơn. Thịt cua ổn định thường kém hơn so với tươi hoặc tiệt trùng. Nhãn hiệu Miller's Chọn cung cấp một cục jumbo đóng hộp, màu trắng đặc biệt và móng vuốt, và các sản phẩm của họ nhận được đánh giá tốt. Nếu bạn có một thương hiệu thịt cua đóng hộp yêu thích, hãy sử dụng nó thay vì thanh trùng hoặc tươi.
Thẻ công thức:
- cua
- ủy thác
- phía Nam
- ngày của Mẹ
