Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
- Tổng cộng: 8 giờ 45 phút
- Chuẩn bị: 45 phút
- Nấu: 8 giờ
- Thời gian ướp: 12 giờ
- Năng suất: Phục vụ 8
Bánh pudding Giáng sinh đóng một phần lớn như vậy trong bữa tối Giáng sinh truyền thống. Bánh pudding Giáng sinh nam việt quất, hạnh nhân và cam này là một phiên bản nhẹ hơn so với ban đầu, nhưng nó chứa đầy hương vị như nhau.
Bánh pudding Giáng sinh tốt nhất được làm tốt trước để cho phép nó trưởng thành mà theo truyền thống được làm vào Chủ nhật, Chủ nhật trước Mùa Vọng vào khoảng cuối tháng 11.
Có thể có một số lượng lớn các thành phần trong công thức này, có vẻ hơi nản chí, nhưng chỉ cần lắp ráp tất cả các thành phần của bạn trước. Phần còn lại là dễ dàng.
Thành phần
- Nho 150 g
- 150 g quả nam việt quất khô
- 150 g nho khô (hoặc sultan)
- 25 g vỏ kẹo hỗn hợp (thái nhỏ)
- 4 muỗng canh amaretto
- 4 muỗng canh Cointreau
- 55 g bột tự nâng (rây)
- 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị
- 1 1/2 muỗng cà phê quế
- 110 g băm vụn (thịt bò hoặc chay)
- 110 g đường nâu đen
- 110 g vụn bánh mì trắng tươi
- 25 g hạnh nhân bóc vỏ (xắt nhỏ)
- 2 quả trứng lớn
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Bôi nhẹ một chậu pudding 1, 4 L / 17 cm.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Đặt trái cây khô và vỏ kẹo vào một cái bát lớn.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Thêm amaretto và khuấy đều. Đậy bát và để ngâm trong vài giờ, qua đêm nếu bạn có thể.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Trong một tô lớn khác, khuấy cùng bột, gia vị trộn và quế.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Thêm vào suet, đường, vụn bánh mì và hạnh nhân. Khuấy lại cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Thêm Cointreau, sau đó cuối cùng thêm trái cây ướp và khuấy lại.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Đánh trứng nhẹ bằng nĩa trong một cái bát nhỏ. Thêm trứng vào các thành phần khô và trái cây và khuấy đều. Hỗn hợp nên có độ đặc lỏng, nếu quá khô, thêm một ít sữa để làm mềm.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Thìa hỗn hợp vào chậu pudding, nhẹ nhàng ấn hỗn hợp xuống với mặt sau của muỗng để đảm bảo không có khoảng trống hoặc túi khí.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Đậy nắp bồn bằng một lớp giấy thấm dầu hoặc giấy nướng, sau đó phủ một lớp giấy nhôm.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Buộc giấy và giấy bạc lên chậu bằng dây. Điều này sẽ đảm bảo hơi nước không vào được bánh.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Đặt bánh vào nồi hấp và đặt trên một nồi nước sôi lớn và hấp bánh trong 7 giờ. Hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra mực nước thường xuyên để đảm bảo nó không bao giờ cạn. Bánh pudding được nấu khi nó hơi nổi lên trên giấy và rắn chắc khi ấn nhẹ. Bánh pudding không phải là một chiếc bánh nhẹ mà thay vào đó là một miếng bọt biển tối, dính và dày đặc.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Lấy bánh ra khỏi nồi và để nguội hoàn toàn.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Lấy giấy ra, châm bánh pudding bằng xiên và đổ thêm một ít amaretto.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Che bằng giấy không thấm mỡ tươi và retie với chuỗi. Lưu trữ ở nơi khô mát cho đến ngày Giáng sinh.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Vào ngày Giáng sinh, hãy hâm nóng lại bánh pudding bằng cách hấp lại trong khoảng một giờ.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Ăn với nước sốt hoặc rượu rum, bơ hoặc sữa trứng.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Lời khuyên
-
Bánh pudding không nên ăn ngay lập tức. Nó thực sự cần phải được lưu trữ và nghỉ ngơi sau đó được hâm nóng vào ngày Giáng sinh. Ăn bánh pudding ngay sau khi nấu sẽ khiến nó sụp đổ và hương vị sẽ không có thời gian để trưởng thành. Có thể hâm nóng lại bánh pudding Giáng sinh bằng cách gói chặt trong giấy nhôm và đun nóng trong lò nóng.
Thẻ công thức:
- cây Nam việt quất
- hạnh nhân
- quả mọng
- tráng miệng
