Tây Spruce / Nita
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Cộng: 504 giờ
- Năng suất: 2 1/2 ly (100 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 6 | Calo |
| 0g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 1/2 ly (100 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 6 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 28mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 0% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 6mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bạn có thể tự làm mù tạt Creole nóng và cay tại nhà với công thức đơn giản này. Bạn sẽ sử dụng hạt mù tạt và gia vị để tạo ra gia vị của riêng bạn cho bánh sandwich, salad, hoặc bất kỳ món ăn nào đòi hỏi mù tạt hương vị.
Quá trình này khá đơn giản, nhưng bạn sẽ cần lên kế hoạch trước. Mù tạt cần phải ngồi ít nhất ba tuần để phát triển đầy đủ hương vị trước khi bạn sử dụng nó.
Đây không phải là một món quà tự làm tuyệt vời cho ngày lễ, nhưng đó là một ý tưởng tốt để bắt đầu ngay sau Lễ Tạ ơn thay vì chờ đến đêm Giáng sinh. Rốt cuộc, người nhận sẽ muốn thử ngay lập tức, vì vậy đừng bắt họ phải chờ đợi.
Sau khi các hương vị đã phát triển, có vô số cách mà bạn có thể thưởng thức mù tạt Creole của mình. Nó tuyệt vời cho bánh sandwich hoặc với xúc xích. Nó cũng làm cho một thành phần tuyệt vời trong món salad khoai tây hoặc mì ống khi bạn muốn thêm một chút gia vị so với các loại mù tạt khác có thể cung cấp.
Các vật dụng bạn sẽ cần bao gồm lọ và nắp đậy, cũng như một cái nồi lớn để tắm nước sôi để khử trùng chúng. Bạn cũng sẽ cần một cái chảo, chảo, pin lăn hoặc bộ xử lý thực phẩm, lưới lọc và một miếng vải mỏng.
Bạn có biết cách làm 17 loại nước sốt ngon này không?
Thành phần
- 1 chén rượu trắng (khô)
- 1 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê hạt cần tây
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương đất
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (hoặc chùy)
- 1 chén hạt mù tạt
- 2 muỗng canh giấm tarragon
- 2 muỗng canh giấm mạch nha
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Tây Spruce / Nita
Trong một cái chảo nhỏ, nặng, trộn cùng rượu vang trắng, tỏi, hạt cần tây, hạt tiêu, muối, đinh hương và hạt nhục đậu khấu.
Tây Spruce / Nita
Đem đun sôi, ngay lập tức lấy chảo ra khỏi nhiệt và để cho nó ngồi và dốc không che trong 2 giờ.
Tây Spruce / Nita
Trong lúc đó, hãy nướng hạt mù tạt bằng cách đặt chúng vào một cái chảo khô, nặng trên lửa vừa.
Tây Spruce / Nita
Nhiệt phát ra cho đến khi các hạt bắt đầu bật lên.
Tây Spruce / Nita
Lấy ra khỏi nhiệt, đậy lại bằng khăn giấy và để nguội (khoảng 5 đến 10 phút).
Tây Spruce / Nita
Đặt hạt mù tạt nướng trong một túi zip top. Nghiền với một pin lăn cho đến khi chúng được nghiền thô. Bạn cũng có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm nhưng không chế biến quá nhiều hạt giống. Để qua một bên.
Tây Spruce / Nita
Khử trùng ba lọ 1 nắp và nắp đậy bằng cách đun sôi trong 10 phút và để chúng trong nước nóng.
Tây Spruce / Nita
Trong một bát lớn, trộn đất thô, hạt mù tạt nướng, giấm tarragon và giấm mạch nha thành một hỗn hợp sệt.
Tây Spruce / Nita
Hâm nóng lại rượu và hỗn hợp gia vị trên lửa lớn cho đến khi nó sôi. Lọc qua vải hoặc lưới lọc mịn vào bát bằng mù tạt. Đánh cho đến khi kết hợp tốt.
Tây Spruce / Nita
Đổ vào lọ, tiệt trùng nóng, chừa lại khoảng trống 1/8 inch và bịt kín bằng nắp đậy.
Tây Spruce / Nita
Dán nhãn lọ với ngày họ đã chuẩn bị.
Tây Spruce / Nita
Lưu trữ ở nơi khô mát trong 3 tuần trước khi sử dụng.
Tây Spruce / Nita
Thưởng thức!
Tây Spruce / Nita
tiền boa
- Mù tạt tự làm sẽ tồn tại lâu hơn khi nó được lưu trữ trong tủ lạnh, cho dù đã mở hay chưa mở. Nó có thể tồn tại trong một năm nhưng nên loại bỏ nếu bạn thấy bất kỳ sự phát triển của nấm mốc hoặc phát hiện mùi vị hoặc mùi có vẻ tắt. Nếu bạn đang tặng nó như một món quà, hãy chắc chắn bao gồm những ghi chú cho người nhận của bạn.
Thẻ công thức:
- mù tạc
- mù tạt
- cajun
- nấu ăn
