Crockpot Tôm và Grits / Nicole S. Young / Getty Images
- Tổng cộng: 4 giờ 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 4 giờ 30 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Công thức tôm và bột kem này rất đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút thời gian chuẩn bị hoạt động và sau đó crockpot tiếp quản và bạn bắt đầu công việc của mình. Nếu bạn lo lắng rằng món ăn này có thể cay vì hạt tiêu jalapeno và nước sốt nóng, thì đừng. Quá trình nấu chậm chế ngự rất nhiều nhiệt. Nhưng nếu bạn thích một món ăn nhẹ hơn, chỉ cần bỏ đi nước sốt nóng và / hoặc jalapeno. Hầu hết trẻ em thích sự nhất quán kem và hương vị nhẹ của bột.
Tôm được thêm ngay vào cuối và nấu rất nhanh trong hỗn hợp bột nóng. Bạn chỉ muốn nấu chúng cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng. Sắp xếp chúng lên trên các hạt sạn để có một bài thuyết trình thanh lịch hơn và rắc lên một vài lá húng tây tươi hoặc rau mùi tây xắt nhỏ nếu bạn cảm thấy lạ mắt.
Thành phần
- 1 1/2 chén đá xay (không phải ngay lập tức; xem ghi chú)
- 4 chén nước dùng rau (hoặc nhiều hơn khi cần thiết)
- 1 cốc kem nặng
- 1 cốc sữa nguyên chất
- 2 lát phô mai Mỹ (xắt thành miếng vừa ăn)
- 1 cốc ngô đông lạnh
- 1 hạt tiêu jalapeno (thái hạt lựu)
- Tùy chọn: một vài dấu gạch ngang sốt nóng (như nước sốt Tabasco, Crystal hoặc Sriracha)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1 pound tôm lớn hoặc cực lớn (bóc vỏ, bỏ hạt và nếu đông lạnh, rã đông theo hướng dẫn của gói)
Các bước để làm cho nó
Trong một crockpot hoặc nồi nấu chậm, kết hợp bột, nước dùng rau, kem, sữa, phô mai, ngô, hạt tiêu jalapeno, nước sốt nóng (nếu sử dụng) và muối. Khuấy, đậy nắp và nấu bột trong nồi sành ở mức thấp 3 1/2 đến 4 tiếng rưỡi, cho đến khi bột mềm và chín qua. (Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào loại bột bạn sử dụng, và hình dạng, kích thước và nhiệt độ của nồi nấu chậm. Nếu bột không được nấu qua, nhưng chất lỏng gần như được hấp thụ, hãy thêm nước dùng và tăng nấu thời gian.)
Thêm tôm vào crockpot. Đậy nắp và nấu thêm 4 đến 8 phút nữa, cho đến khi tôm có màu hồng và hoàn toàn mờ đục.
Múc vào bát cạn để phục vụ, sắp xếp tôm lên trên vỉ nếu muốn.
Tất cả về Grits
Grits có thể rất khác nhau, tùy thuộc vào việc chúng được xay tại một cửa hàng máy xay hoặc mua ở siêu thị. Đây là một số thông tin để giúp bạn biết những gì
Hominy: Hạt ngô trắng hoặc vàng khô mà vỏ và mầm đã được loại bỏ. Nó được bán khô hoặc sẵn sàng để ăn trong lon. Khi vượn khô được nghiền, nó được gọi là hominy grits. Hominy grits có sẵn trong ba xay: tốt, trung bình và thô.
Đá xay toàn bộ hoặc đá mài: Những hạt mài này là một loại đá thô. Bạn sẽ tìm thấy đá xay tại các cửa hàng quà tặng máy xay và cửa hàng thực phẩm đặc sản.
Grits nhanh và thường xuyên: Sự khác biệt duy nhất giữa các loại này là trong tạo hạt. Grits nhanh được nghiền mịn và nấu trong 5 phút; grits thông thường là xay vừa và nấu trong 10 phút.
Grits tức thì: Những grits kết cấu tốt này đã được đúc sẵn và mất nước. Để chuẩn bị chúng, chỉ cần thêm nước sôi.
Thẻ công thức:
- con tôm
- bữa tối
- phía Nam
- trở lại trường
