Hình ảnh Lauri Patterson / E + / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 803 | Calo |
| 38g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 56g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 803 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 10g | 52% |
| Cholesterol 145mg | 48% |
| Natri 1794mg | 78% |
| Tổng lượng carbohydrate 58g | 21% |
| Chất xơ 6g | 21% |
| Protein 56g | |
| Canxi 161mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt bò Stroganoff là món khai vị cổ điển của Nga, theo truyền thống kết hợp các miếng bít tết với sốt kem chua và nấm. Ngày nay, Stroganoff thịt bò thường được phục vụ trên cơm hoặc mì trứng, vì nó là trong công thức sữa miễn phí này theo công thức truyền thống. Sử dụng bất cứ vết cắt nào của bít tết bạn thích.
Thành phần
- 20 đến 24 ounce thịt bò thăn bò bít tết
- 1 muỗng tiêu đen (nghiền thô, cộng thêm hương vị)
- 1 muỗng cà phê muối (cộng thêm hương vị)
- 1/4 chén cộng với 2 muỗng canh dầu ô liu (chia, cộng thêm để rắc)
- 2 chén nấm (nút xắt nhỏ hoặc nấm crimini)
- 2 muỗng canh bột
- 1/2 chén nước dùng thịt bò (hoặc nước dùng rau)
- 2/3 cốc sữa chua đậu nành
- 1/3 cốc sữa đậu nành
- 1 muỗng canh mù tạt (Dijon)
- Mì trứng 8 ounce (rộng)
- Trang trí: rau mùi tây
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chà bít tết với hạt tiêu và muối.
Đun nóng một muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo có đáy nặng trên lửa vừa cao và nấu bít tết, lật một lần, cho đến khi chín như mong muốn, khoảng 3 đến 6 phút.
Lấy bít tết ra khỏi chảo, thêm một muỗng canh dầu ô liu và xào nấm cho đến khi ngả màu. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đun sôi một nồi nước, thêm mì và nấu cho đến khi mềm. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Đun nóng dầu ô liu còn lại trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ và đánh trong bột, khuấy liên tục cho đến khi kết hợp. Thêm nước dùng thịt bò, sữa chua đậu nành, sữa đậu nành và mù tạt Dijon cho đến khi kết hợp tốt. Nấu cho đến khi hơi dày và thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Để phục vụ, chia phần mì trên đĩa phục vụ riêng, trộn với dầu và rau mùi tây. Đặt bít tết và nấm lên trên mì và đổ nước sốt lên trên món ăn.
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Mua bít tết thăn nhỏ sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vì chúng sẽ không cần phải cắt. Bạn cũng có thể mua hai miếng bít tết lớn và tự chia chúng. Nhưng hãy chống lại hạt thịt để giữ cho nó ngon ngọt.
Công thức biến thể
- Thay vì sử dụng mì trứng, bạn có thể phục vụ món cơm trộn với cơm, khoai tây hoặc mì zucchini. Nếu bít tết thịt bò không phải là một lựa chọn, thịt bò xay cũng hoạt động tương tự. Nếu bạn ít thịt bò, hãy bỏ nó với rau như zucchini thái lát. Sữa không sữa thay thế mà bạn có thể sử dụng bao gồm kem điều, sữa dừa, sữa hạnh nhân hoặc sữa gạo.
Thẻ công thức:
- Đậu nành
- bữa tối
- đông âu
- ngã
