The Spruce / Julia Hartbeck
- Tổng cộng: 3 giờ 55 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 3 giờ 30 phút
- Năng suất: 10 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 74 | Calo |
| 0g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 74 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 3mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 0g | |
| Canxi 12mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một chiếc giăm bông nướng với vòng dứa và anh đào maraschino là một trung tâm chào đón cho một bữa ăn lễ hội. Đó có thể là một truyền thống cho gia đình bạn vào dịp lễ Phục sinh hoặc Giáng sinh, hoặc đơn giản là nó có thể được nghe lại từ những ngày đã qua.
Ham nướng dứa này được làm với một ham dã ngoại, đó không phải là một ham thực sự. Chuyến dã ngoại được cắt từ chân trước hoặc vai thay vì đầu sau của con vật. Vai được chữa khỏi như một con giăm bông thực sự, vì vậy nó có hương vị giăm bông. Một ham shank là dễ dàng hơn để khắc, nhưng một ham dã ngoại là kinh tế hơn.
Dứa và mật ong giúp tạo hương vị cho men cho món thịt xông khói vai ngon này. Chúng phục vụ mục đích cung cấp vị ngọt để bù đắp độ mặn của giăm bông, vì vậy trái cây không chỉ ở đó để trang trí.
Cũng như vậy, dứa là một biểu tượng của lòng hiếu khách. Thuyền trưởng vùng biển New England sẽ báo trước sự trở lại của họ từ vùng nhiệt đới bằng cách đâm một quả dứa bên ngoài cửa trước của họ. Biểu tượng lan rộng khắp các thuộc địa của Mỹ và có thể được nhìn thấy trong các đồ trang trí Giáng sinh thuộc địa truyền thống.
Thành phần
- 1 (5 đến 7 pounds) vai dã ngoại hun khói (nấu chín hoàn toàn)
- 1 (15-ounce) có thể lát dứa (trong nước ép)
- 1/4 chén đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- 1/4 chén mật ong
- 1 (10-ounce) anh đào maraschino
- Tùy chọn: toàn bộ đinh hương
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
The Spruce / Julia Hartbeck
Loại bỏ da từ giăm bông.
The Spruce / Julia Hartbeck
Đặt giăm bông lên giá trong chảo nướng, mặt béo lên.
The Spruce / Julia Hartbeck
Che lỏng bằng giấy nhôm.
The Spruce / Julia Hartbeck
Nướng ở nhiệt độ 325 F trong khoảng 30 phút một pound, hoặc đến 140 F trên nhiệt kế thịt.
The Spruce / Julia Hartbeck
Đặt một cái rây hoặc chao lên trên một cái bát và để ráo dứa.
The Spruce / Julia Hartbeck
Đo 1/4 cốc nước ép dứa vào nồi.
The Spruce / Julia Hartbeck
Thêm đường nâu và mật ong vào nồi và sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan, thỉnh thoảng khuấy.
The Spruce / Julia Hartbeck
Lấy giấy bạc ra khỏi giăm bông và chấm mỡ trong mô hình kim cương.
The Spruce / Julia Hartbeck
Chải giăm bông với hỗn hợp men dứa-mật ong.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sắp xếp các lát dứa và anh đào theo mô hình trên đầu giăm bông, giữ chặt bằng tăm.
The Spruce / Julia Hartbeck
Nghiên cứu với đinh hương, nếu muốn, và chải lại với hỗn hợp dứa-mật ong.
The Spruce / Julia Hartbeck
Nướng, không đậy nắp, thêm 30 phút ở 325 F, phết với hỗn hợp dứa-mật ong.
The Spruce / Julia Hartbeck
Lấy giăm bông ra khỏi lò và để yên trong 5 đến 10 phút.
The Spruce / Julia Hartbeck
Lát giăm bông trong các lát dày 1/4 inch.
The Spruce / Julia Hartbeck
Phục vụ ham của bạn với các món ăn mặn yêu thích của bạn. Gợi ý bao gồm khoai tây nghiền tỏi, khoai tây vỏ sò, gạo, rau bina kem, đậu xanh với nấm hoặc hành tây trân châu, măng tây nướng, salad xanh, và cuộn nóng với bơ.
The Spruce / Julia Hartbeck
Lời khuyên
- Che và làm lạnh bất kỳ ham còn sót lại. Nó sẽ giữ tốt trong tủ lạnh trong vài ngày. Những lát ham của ngày hôm sau cho bữa ăn, cuộn lại trong lò vi sóng hoặc trong một cái chảo. hoặc giăm bông còn sót lại để sử dụng trong món thịt hầm và súp. Sử dụng xương giăm bông để sử dụng để nấu súp. Bạn có thể đóng băng xương để sử dụng sau.
Thẻ công thức:
- Trái dứa
- dứa ham
- ủy thác
- Người Mỹ
