Manhattan Style Crab Chowder. Doug DuCap
Cho dù bạn đang lang thang trong thị trấn bãi biển yêu thích của bạn hoặc đánh bại cái lạnh mùa đông ở nhà bằng lửa, súp hải sản, món hầm và chow có thể rất ngon, thỏa mãn và bổ dưỡng. Không có gì ngạc nhiên khi họ đã hâm nóng ngư dân New England khá hiệu quả trong nhiều thế kỷ! Súp hải sản có gì hay?
- Cá chứa axit béo omega-3, được chứng minh là có lợi trong việc ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giúp giảm huyết áp, giảm nhịp tim, cải thiện chức năng mạch máu và giảm viêm. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo mọi người nên ăn cá hai lần một tuần, và phục vụ nó dưới dạng súp là một cách tuyệt vời để tiêu thụ lượng được khuyến nghị. Bởi vì một số người dày và nồng nhiệt trong khi những người khác ít đậm, súp hải sản có thể được phục vụ cho nhiều bữa ăn. Tìm kiếm một công thức mới cho bữa trưa, món khai vị hoặc bữa tối? Có một món súp hải sản cho mọi dịp. Khi bạn tăng lượng hải sản, bạn có thể làm cho môi trường trở nên tốt hơn. Các loài động vật có vỏ, đặc biệt là nghêu nuôi, có thể rất bền vững, theo các nhóm theo dõi môi trường.
Dưới đây là một số công thức nấu súp hải sản, món hầm và chowder bạn có thể làm tại nhà:
Súp hải sản
Đầy nước dùng và các thành phần ngon khác, súp là tốt cho tâm hồn, và súp hải sản thậm chí còn tốt hơn.
She-Crab Soup: Làm món ăn miền Nam này, vừa phong phú vừa nhẹ nhàng, bằng cách kết hợp cua xanh, nước dùng vỏ sò, sherry và kem.
Súp hải sản cay-Hàn Quốc ( champong hoặc jjampong )
Hầm hải sản
Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó chân thành hơn một chút, hãy chọn món hầm. Được làm với ít chất lỏng hơn súp, món hầm hải sản kết hợp một loại cá bạn chọn cộng với nhiều rau và gia vị. Hầm chúng trên bếp trong một thời gian dài làm tăng hương vị.
Basque hải sản hầm: Kết hợp hải sản, ớt bột nóng và ngọt và sự kết hợp của các loại thảo mộc để làm món hầm phong phú và thỏa mãn này có nguồn gốc ở đất nước Basque, tại biên giới của Tây Ban Nha và Pháp.
Crab Stew Basque Style: Để có cách hoàn hảo để sử dụng thịt cua trong món hầm, hãy kết hợp nó với hẹ và cá kho.
Hầm muối Cod Amalfi: Để làm món ăn thoải mái này, có nguồn gốc từ Ý, bạn sẽ cần một chút kiên nhẫn. Cá tuyết khô, muối phải được ngâm trong một đến hai ngày, và sau đó được kết hợp với rượu vang, dầu ô liu, tỏi và đậu xanh.
hải sản Chowder
Một chowder có thể là một món khai vị kem ngon, hoặc một bữa trưa để làm ấm bạn vào một ngày lạnh.
New England Clam Chowder: Loại kem yêu thích này của vùng ven biển Đông Bắc kết hợp ngao, potoatos và kem cho một loại chowder thỏa mãn sâu sắc.
Cioppino: Món hải sản đặc trưng của San Francisco có thể được thưởng thức trong sự thoải mái tại nhà riêng của bạn, bất kể bạn sống cách Vùng Vịnh bao xa.
Manhattan Crab Chowder: Người anh em ít kem hơn với món nghêu New England, món ăn yêu thích của thành phố New York này kết hợp cà chua và nghêu.
Oyster Veloute: Làm cho món hàu Pháp mịn màng này bằng cách kết hợp roux của bơ, bột và hẹ, cộng với lòng đỏ trứng và kem.
Các lựa chọn giống như súp khác
Bạn muốn một cái gì đó khác thường? Mặc dù không hoàn toàn là một món súp, món hầm hay chowder truyền thống, những công thức này chắc chắn sẽ làm bạn ấm lên.
Creole Tôm Gumbo với vịt: Mang một chút New Orleans vào bếp của bạn với món ăn cay này kết hợp tôm và vịt.
Texas Cat smleded Catfish: Bữa ăn siêu dễ dàng này chỉ mất 15 phút để chuẩn bị trong lò vi sóng.
