Diana Rattray
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 philê (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 171 | Calo |
| 8g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 philê (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 171 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 75mg | 25% |
| Natri 454mg | 20% |
| Tổng lượng carbohydrate 2g | 1% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 23g | |
| Canxi 23mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món cá tuyết nướng đơn giản này được ướp với một chút nước tương, nước chanh mới vắt và rau mùi tây tươi.
Haddock là một loài cá nước mặn được tìm thấy ở Bắc Đại Tây Dương. Haddock được đánh bắt quanh năm và có thể đạt chiều dài 3 feet 7 inch. Đó là một loại cá thực phẩm phổ biến được bán tươi, hun khói, đông lạnh, sấy khô và thậm chí đóng hộp. Không giống như cá tuyết, có liên quan đến nó, haddock không muối tốt nên bạn sẽ hiếm khi tìm thấy nó ở dạng đó.
Cá được nướng và nướng với hỗn hợp nước tương và dầu thực vật và sau đó nó được phục vụ với nước sốt chanh và rau mùi tây. Vì cá được nướng với hỗn hợp dầu thực vật nước tương, nên nó không phải là một lựa chọn ít chất béo nhưng chắc chắn là một lựa chọn ít chất béo tuyệt vời mà chỉ mất vài phút để chuẩn bị.
Thành phần
- 1 pound philê haddock (rửa sạch và vỗ khô)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Cắt philê cá tuyết khô và vỗ nhẹ thành miếng vừa ăn. Rắc muối và hạt tiêu và đặt sang một bên.
Trong một bát nhỏ, kết hợp nước tương và dầu thực vật.
Xếp các miếng cá lên giá gà thịt có dầu. Đun khoảng 3 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt, phết thường xuyên với hỗn hợp dầu đậu nành.
Cẩn thận xoay phi lê và nướng trong khoảng 3 phút lâu hơn, phết với hỗn hợp nhiều nước tương-dầu. Thời gian nấu thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của philê. Kiểm tra độ mềm bằng cách kiểm tra xem cá có bong ra dễ dàng không và thịt có màu trắng đục.
Đặt cá lên đĩa ấm.
Trong một cái chảo, kết hợp hỗn hợp dầu xì dầu còn lại với bất kỳ giọt nước nào từ chảo gà thịt. Đem đun nhỏ lửa. Thêm nước chanh và rau mùi tây. Đổ lên cá.
Phục vụ ngay lập tức kèm theo cà chua thái lát và salad rau xanh trộn. Cơm pilaf sẽ là một món ăn ngon khác để phục vụ với cá.
tiền boa
- Khi mua haddock, hãy tìm những miếng philê cứng và mờ cho đến khi chúng được nấu chín.
Thẻ công thức:
- Haddock
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
