Cách cắt dứa

Chọn mặt tốt nhất của dứa của bạn.

Leah Maroney

• Bắt đầu với một quả dứa chín. Khi mua, hãy tìm màu sắc đẹp cả trong lá và da. Kiểm tra độ chín bằng cách nhấc dứa bằng một chiếc lá duy nhất (chọn một chiếc lá hướng về phía trên). Nếu chiếc lá ra, nó đã chín. Hãy thử nghiệm này nhiều lần trên cùng một quả dứa. Tránh mua dứa có da dễ bị lõm, điều này có nghĩa là chúng bị chín. Ngoài ra, dứa chỉ nên có một mùi hương rất nhẹ. Một mùi hương nặng cũng là một dấu hiệu của sự quá mức. Bây giờ đặt dứa của bạn trên một quầy hoặc bàn. Nếu bạn đang dự định khắc quả dứa thành một "chiếc thuyền", hãy xoay nó để tìm cách hấp dẫn và ổn định nhất cho nó nằm (nó sẽ nằm thẳng, không bị lật?). Ngoài ra, chọn bên có lá trông đẹp nhất. Đặt nhẹ quả dứa. Sử dụng một con dao răng cưa, bắt đầu tạo một lát (không quá 1/4 quả dứa) dọc theo bên để loại bỏ da. Lưu ý: Không cắt lá.

Lát cắt mặt trên của quả dứa

Leah Maroney

• Cắt hoàn toàn mặt đầu tiên (vỏ) của quả dứa. Bỏ bên này. Nếu bạn đang dự định tạo ra một "chiếc thuyền" dứa ra khỏi quả dứa của mình: tiếp tục bước tiếp theo (bước # 3). Nếu bạn đang dự định chỉ đơn giản là thưởng thức trái cây (mà không làm bất cứ thứ gì của vỏ dứa): Tiếp tục cắt da theo cách tương tự. Xoay dứa sau mỗi lát và tiếp tục cắt cho đến khi hết da. HOẶC, giữ dứa theo chiều dọc (lá trên cùng) và cắt xuống, bất cứ điều gì là dễ dàng nhất đối với bạn. Khi bạn đã cắt lát xung quanh quả dứa, kiểm tra trái cây xem có còn da nào không (một số "túi" của da vẫn còn) - cắt những miếng này quá. Dứa bây giờ đã sẵn sàng để cắt và ăn. Đặt trái cây lên mặt của nó và cắt thành các lát dày khoảng 1/2 đến 1 inch. Một khi bạn có những "vòng" dứa này, bạn có thể cắt từng vòng thành các phần tư hoặc cắt mỗi vòng nhiều lần để tạo khối. Nếu muốn, bạn có thể loại bỏ trung tâm xơ khi bạn cắt (để tạo ra "vòng" dứa), mặc dù tôi cũng thích ăn phần này, vì chất xơ tốt cho bạn và cũng rất ngon.

Cắt xung quanh bên trong của dứa.

Leah Maroney

• Để tiếp tục khắc dứa để tạo ra một "chiếc thuyền": Cắt xung quanh bên trong quả dứa, theo "vành". Cắt sâu, nhưng cố gắng không để dao của bạn xuyên qua da sang phía bên kia.

Cắt thịt dứa thành hình khối.

Leah Maroney

• Bây giờ cắt phần thịt bên trong quả dứa thành hình khối, đầu tiên bằng cách cắt những lát dài xuống theo chiều dài của quả dứa, sau đó cắt chéo chéo rộng khoảng 1 inch. Một lần nữa, hãy cẩn thận để không cắt qua phía bên kia.

Múc ra dứa tươi.

Leah Maroney

• Sử dụng một cái muỗng lớn (tốt nhất là một cái có cạnh khá "sắc"), múc thịt ra và đặt sang một bên. Khi bạn xuống đến đáy, bạn có thể phải sử dụng một số cơ bắp để cạo phần cuối cùng của trái cây. Sử dụng các khối dứa tươi bạn vừa múc ra để tạo ra một món salad trái cây hoặc các công thức nấu ăn khác, hoặc đơn giản là tự ăn. Lưu trữ thêm trái cây trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Đổ đầy "Thuyền" dứa của bạn với Salad trái cây hoặc cơm chiên dứa.

Leah Maroney

Thuyền dứa của bạn đã sẵn sàng để được lấp đầy với một món salad trái cây nhiệt đới, chẳng hạn như Salad trái cây Thái nhiệt đới dễ dàng hoặc Cơm chiên dứa thiên đường. Cả hai công thức này làm cho các bữa tiệc làm hài lòng đám đông.