Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 370 | Calo |
| 11g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 370 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 386mg | 129% |
| Natri 1207mg | 52% |
| Tổng lượng carbohydrate 29g | 11% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 38g | |
| Canxi 338mg | 26% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Có rất nhiều cách tuyệt vời để nấu tôm, và tôm chiên luôn là một thú vui của đám đông, cho dù được phục vụ như một món khai vị thú vị hoặc món ăn chính đặc biệt. Nó có thể được tẩm bột theo nhiều cách khác nhau, và công thức này yêu cầu ngâm trứng và sữa và sau đó phủ bột ngô và bột mì là một người chiến thắng thực sự.
Tôm làm món khai vị tuyệt vời kèm theo nước chấm remoulade, hoặc phục vụ chúng như một phần của bữa ăn với khoai tây chiên, xà lách trộn và nước sốt cao răng.
Cách làm tôm chiên giòn
Thành phần
- 1 1/2 pound tôm cỡ vừa đến lớn (đã khử)
- Dầu thực vật (để chiên)
- 2 ly sữa
- 1 quả trứng lớn (đánh)
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1 cốc bột ngô
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối (cộng thêm để rắc)
- Hạt tiêu đen mới xay
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Gọt vỏ tôm, để lại đuôi và đặt chúng vào một cái chao. Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh, sau đó lau khô bằng khăn giấy.
Spruce
Cho khoảng 3 inch dầu thực vật vào một cái chảo sâu, nặng hoặc nồi chiên sâu. Làm nóng dầu đến 360 F.
Spruce
Để giữ ấm cho tôm chiên khi bạn chiên các mẻ tiếp theo, hãy làm nóng lò nướng đến 200 F. Đặt một cái giá vào một tấm nướng và đặt sang một bên. Chuẩn bị sẵn khăn giấy để ráo nước cho tôm.
Spruce
Trong một bát vừa, đánh sữa với trứng cho đến khi được trộn đều.
Spruce
Cho tôm vào hỗn hợp sữa và trứng và để yên trong 3 đến 4 phút.
Spruce
Kết hợp bột, bột ngô và bột nở trong một bát khác; pha trộn tốt. Khuấy trong muối và một chút tiêu đen mới xay.
Spruce
Nhúng tôm vào hỗn hợp bột và bột ngô để tráng kỹ. Lắc đi thừa.
Spruce
Đặt tôm tráng trong dầu nóng và nấu thành từng mẻ nhỏ cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 đến 3 phút.
Spruce
Để ráo nước trên khăn giấy và sau đó di chuyển đến giá trên tấm nướng. Đặt chảo vào lò nướng để giữ ấm trong khi bạn chiên tôm còn lại.
Spruce
Rắc tôm chiên muối và hạt tiêu đen mới xay, cho vừa ăn.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Spruce
Lời khuyên
- Nếu tôm của bạn bị đông lạnh, hãy cho chúng vào một cái bát lớn và rã đông qua đêm trong tủ lạnh. Nếu bạn không có kế hoạch trước đó, hãy đặt tôm vào một cái chao và đặt dưới nước lạnh, nhẹ nhàng cho đến khi tan băng. Nếu con tôm bạn mua không bị héo, thì không quá khó để tự làm (mặc dù tốn ít thời gian). Với một con dao nhỏ, sắc, tạo một vết cắt nông xuống lưng tôm. Rút tĩnh mạch tối hoặc cạo nó ra bằng đầu dao và vứt bỏ.
Công thức biến thể
- Mặc dù ngon như vậy, bạn có thể dễ dàng trao đổi một hoặc hai thành phần để thay đổi hương vị hoặc kết cấu của những con tôm chiên này. Để có vị cay, hãy thay 1/4 đến 1/2 cốc sữa bằng nước sốt nóng, chẳng hạn như Frank's hoặc Texas Pete's. Hoặc nêm hỗn hợp bột với 1 muỗng cà phê bột nêm Creole hoặc Cajun, hỗn hợp muối nêm hoặc Old Bay. (Bỏ muối trong công thức trừ khi gia vị không có muối.) Để tạo cho lớp phủ một loại giòn khác nhau, trao đổi tất cả hoặc một phần bột ngô với vụn bánh mì khô hoặc vụn bánh mì panko.
Thẻ công thức:
- Con tôm
- tôm chiên
- Món khai vị
- phía Nam
