Trevor Wood / Getty Images
- Tổng cộng: 4 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 4 giờ
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 380 | Calo |
| 25g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 380 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 9g | 43% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 912mg | 40% |
| Tổng lượng carbohydrate 25g | 9% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 14g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những xúc xích ngon làm cho một bữa ăn tuyệt vời với cơm hoặc mì và một loại rau phụ. Hoặc xem xét phục vụ xúc xích thái lát như một món khai vị. Đối với các món khai vị, hãy cắt xúc xích thành những miếng nhỏ hơn và dùng nóng từ nồi nấu chậm với tăm, khăn ăn và đĩa nhỏ cho khách.
Đối với xúc xích, có nhiều hương vị để lựa chọn. Andouille hay kielbasa là hai lựa chọn xúc xích hun khói phổ biến. Một xúc xích gà và táo, xúc xích hun khói gà tây, hoặc chorizo là những lựa chọn tuyệt vời là tốt. Chọn hương vị của bạn và kết hợp nó với phần còn lại của các thành phần cho một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng.
Thành phần
- Xúc xích 1 1/2 đến 2 pound (liên kết xúc xích táo gà, chorizo hun khói hoặc andouille, hoặc xúc xích hun khói tương tự)
- 1 củ hành ngọt vừa
- 4 muỗng canh mù tạt Creole (hoặc sử dụng một loại mù tạt nguyên hạt khác)
- 4 muỗng canh giấm balsamic
- 4 muỗng đường nâu
- 3 muỗng canh mật ong
Các bước để làm cho nó
Cắt xúc xích thành các vòng 1 inch đến 2 inch.
Gọt vỏ hành tây và cắt lát mỏng. Rải hành tây thái lát dưới đáy nồi nấu chậm và sau đó phủ lên trên cùng với xúc xích thái lát.
Trong một bát nhỏ, kết hợp mù tạt, giấm, đường nâu và mật ong; đổ hỗn hợp lên xúc xích.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 4 đến 6 giờ, hoặc trên cao trong 2 1/2 đến 3 giờ.
Phục vụ xúc xích với cơm hoặc mì và một loại rau phụ.
Lời khuyên
- Mang món ăn này đến một sự kiện tailgating hoặc potluck. Một số bình sành có hộp đựng đặc biệt và nắp đậy. Sau khi món ăn được nấu chín, hãy đặt nồi vào hộp đựng cách nhiệt hoặc bọc nó trong giấy báo hoặc chăn để giữ ấm. Cắm nồi sành vào khi bạn đến đích và đặt ở mức thấp để phục vụ. Thực phẩm nóng hoặc lạnh không bao giờ được để ở nhiệt độ phòng trong hơn 2 giờ (1 giờ nếu nhiệt độ từ 90 F trở lên). Creole mù tạt là mù tạt đất đá với hương vị mạnh mẽ. Thương hiệu phổ biến nhất là Zatarain's. Nếu bạn không thể tìm thấy mù tạt Creole, hãy thay thế bằng mù tạt ngũ cốc nguyên chất lượng tốt. Nếu bạn sử dụng mù tạt nguyên hạt thường xuyên, bạn có thể muốn làm lại từ đầu với công thức mù tạt Creole tự chế này.
Công thức biến thể
- Giấm balsamic có hương vị phong phú và hơi ngọt. Không có gì giống như giấm balsamic, nhưng nếu bạn phải thay thế, hãy kết hợp 4 muỗng canh giấm rượu vang đỏ với 2 đến 3 muỗng cà phê đường. Thêm ớt chuông đỏ hoặc xanh vào món ăn để có thêm màu sắc và thêm hương vị. Hành tây trân châu nhỏ đông lạnh là một thay thế tốt cho khối hành tây ngọt hoặc làm cho món ăn với một vài cipollini bóc vỏ nhỏ hoặc hành tây sôi. Để tăng thêm nhiệt, hãy thêm một ít ớt cayenne hoặc tương ớt Châu Á cho món sambal.
Thẻ công thức:
- Lạp xưởng
- xúc xích crockpot
- Món khai vị
- Người Mỹ
