Hình ảnh Carin Krasnner / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 229 | Calo |
| 14g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 229 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 29mg | 10% |
| Natri 504mg | 22% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Canxi 191mg | 15% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Rau bina kem này luôn luôn là một yêu thích. Nó được làm bằng một loại sốt trắng đơn giản bơ bơ, bột mì, sữa và rau chân vịt đông lạnh. Nếu bạn thích tươi, sử dụng rau bina mới rửa và nấu cho đến khi nó bị héo.
Một chút hạt nhục đậu khấu thêm hương vị cho nước sốt, nhưng nó có thể được bỏ qua. Hãy thoải mái xào một muỗng canh hoặc hai củ hẹ băm nhỏ trước khi thêm bột, hoặc thêm một ít nấm xào vào nước sốt.
Thành phần
- Rau bina 16 đến 24 ounce (đông lạnh)
- 3 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
- 1 cốc sữa nguyên chất (hoặc nửa rưỡi)
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- Dấu gạch ngang hoặc hạt nhục đậu khấu
Các bước để làm cho nó
Nấu rau bina theo hướng dẫn; thoát nước tốt. Ép ra càng nhiều độ ẩm càng tốt. Để qua một bên.
Bơ tan chảy trong chảo trên lửa vừa thấp.
Trộn trong bột cho đến khi mịn. Tiếp tục nấu trong 2 đến 3 phút, khuấy liên tục.
Dần dần thêm sữa và nấu, khuấy, cho đến khi đặc. Thêm rau bina. Rau bina ẩm sẽ làm loãng nước sốt trắng, nhưng bạn có thể thêm nhiều sữa hoặc kem nếu nó vẫn còn quá dày.
Giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi nóng; khuấy liên tục.
Nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu, cho vừa ăn.
tiền boa
- Chuyển rau bina kem vào một bát phục vụ và trang trí nó với một ít phô mai Parmesan tươi hoặc nghiền hoặc phô mai cheddar. Hoặc chuyển nó vào một món nướng và đầu nó với pho mát; broil chỉ cho đến khi phô mai tan chảy.
Công thức biến thể
- Xào 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ hoặc hành tây trong bơ trước khi thêm bột. Thêm 2 đến 4 ounces phô mai cheddar cắt nhỏ vào hỗn hợp nước sốt. Khuấy cho đến khi tan chảy và sau đó thêm rau bina. Sử dụng một nửa kem - nhẹ, nặng hoặc nửa rưỡi - trong công thức cho nước sốt đậm đà hơn.
Thẻ công thức:
- rau bina
- sốt kem rau bó xôi
- món ăn phụ
- Người Mỹ
