Diana Rattray
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 203 | Calo |
| 11g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 203 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 410mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 7g | |
| Canxi 156mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp lơ có thể không phải lúc nào cũng có danh tiếng tốt nhất, nhưng đó là một trong những loại rau linh hoạt nhất ngoài kia và súp lơ kem này chỉ là một cách tuyệt vời khác để thưởng thức nó. Phiên bản này là một snap để làm với hoa súp lơ hấp và nước sốt trắng cơ bản.
Súp lơ làm một món ăn phụ tuyệt vời cho bữa ăn ngày lễ hoặc bữa tối chủ nhật, và có rất nhiều cách để nâng cao món ăn với các loại rau và hương vị khác. Thay thế một số bông hoa súp lơ bằng bông cải xanh hoặc cà rốt thái lát để có thêm màu sắc và hương vị.
Thành phần
- 1 súp lơ đầu vừa (hoặc hai gói 10 oz hoa súp lơ đông lạnh)
- 1/4 muỗng cà phê muối (cộng với nhiều hơn, để hương vị)
- 3 muỗng canh bơ
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 2 ly sữa
- Tiêu đen xay
- Tùy chọn: ớt cayenne
- Tùy chọn: Dash của hạt nhục đậu khấu
Các bước để làm cho nó
Phá vỡ súp lơ thành những bông hoa cỡ cắn.
Thêm nước vào một cái chảo lớn đến độ sâu khoảng 2 inch. Thêm khoảng 1/4 muỗng cà phê muối và đun sôi nước.
Thêm các bông hoa súp lơ vào một cái rổ hấp và đặt giỏ vào chảo. Đậy nắp và nấu trong 4 đến 5 phút, hoặc cho đến khi súp lơ vừa mềm.
Để ráo súp lơ và chuyển vào một bát phục vụ.
Đun chảy bơ trong chảo nhỏ (1-quart) trên lửa vừa thấp.
Đánh bột vào bơ cho đến khi mịn và trộn đều. Tiếp tục nấu trong 2 phút, khuấy liên tục.
Dần dần thêm sữa và tiếp tục nấu cho đến khi mịn và đặc, khuấy liên tục.
Nêm nếm với muối, hạt tiêu, và cayenne hoặc hạt nhục đậu khấu (nếu sử dụng) và sau đó đổ qua súp lơ nóng ráo nước. Nhẹ nhàng trộn để phủ lên những bông hoa.
Lời khuyên
- Tăng tốc quá trình nấu trong lò vi sóng. Cho súp lơ vào hộp đựng an toàn với lò vi sóng và thêm khoảng 1 inch nước và 1/4 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và lò vi sóng trong khoảng 4 đến 6 phút. Để thêm hương vị cho nước sốt trắng, xào hai tép tỏi băm nhỏ và 2 muỗng hẹ xắt nhỏ trước khi bạn thêm bột. Thêm một muỗng canh hoặc hai nhánh rau mùi tây xắt nhỏ hoặc hẹ vào nước sốt ngay trước khi nó sẵn sàng cho một số cây xanh trên đỉnh. Thêm một vụn bánh mì bơ bằng cách làm tan chảy 1 muỗng bơ trong một cái chảo ở nhiệt độ thấp trung bình. Thêm 1/2 chén vụn bánh mì khô vào bơ nóng chảy và nấu cho đến khi vụn có màu vàng nâu. Rắc vụn lên trên súp lơ và nước sốt ngay trước khi phục vụ.
Công thức biến thể
- Làm cho nó một soong: Bơ một soong 2 quart và làm nóng lò nướng ở 375 độ F. Làm súp lơ và nước sốt theo hướng dẫn và sau đó chuyển hỗn hợp vào soong đã chuẩn bị. Trên cùng soong với vụn bánh mì bơ và nướng trong lò nướng nóng sẵn trong khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi đầu có màu nâu. Phô mai lên: Nếu bạn thích sốt phô mai, hãy thêm 1 đến 1 1/2 chén phô mai cheddar nhẹ hoặc sắc hoặc khoảng 1/2 chén phô mai Parmesan cắt nhỏ vào hỗn hợp nước sốt vài phút trước khi dùng. Tiếp tục nấu cho đến khi phô mai tan chảy và sau đó đổ nó vào súp lơ đã ráo nước nóng.
Thẻ công thức:
- súp lơ
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- tạ ơn
